Le Costa Rica est le plus grand producteur au niveau mondial de piñas MD2 destinées à l'exportation, et est responsable d'environ 75% du marché. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un produit originaire du pays centraméricain, le Costa Rica s'est forgé une excellente réputation en tant que producteur et exportateur de piñas depuis 1970, un succès qu'il a réussi à reproduire dans une vaste gamme de secteurs, tant pour les produits frais que pour les produits transformés. Mais ce que peu de gens savent, c'est que JBT a joué un rôle dans l'histoire de la pomme de terre costaricienne et que ce rôle est toujours d'actualité.
Distribuidora LARCE, empresa importadora, distribuidora y proveedora de sistemas y equipos especializados para una amplia gama de sectores, asentada en Costa Rica, ha sido pieza fundamental en la historia que tiene JBT con esa nación prácticamente desde el inicio, al contribuir y apoyar en el desarrollo de la marca JBT en industrias tan diversas como frutos frescos, lácteos y salsas de tomate.
Las primeras piñas
LARCE est une entreprise familiale de trois générations, fondée en 1949 par Alberto L Arce. Son fils, Roberto L Arce Sr. est resté à la tête de l'entreprise jusqu'en 2017, lorsque Roberto Arce Jr. a été nommé directeur général. La relación con JBT - entonces denominada FMC - comenzó unos años después cuando JBT prestó ayuda a LARCE en el combate contra la plaga de mosca de la fruta del Mediterráneo. Cette relation est passée au premier plan lorsque, en 1965, l'éruption du volcan Irazú a recouvert de cendres une grande partie de la ville de San José. JBT a fourni un équipement qui a été utilisé pour le nettoyage des routes et des aéroports de la capitale costaricienne.
Au cours de la décennie 1970, l'industrialisation rapide a permis à LARCE et JBT d'accéder à des opportunités d'affaires avec une diversité d'entreprises dédiées à la production de jus de fruits et de tomates. transformation de jus et de salsas de tomate, produits lácteux, y paletas heladas a base de agua.
No obstante, se puede afirmar que el parteaguas fue la introduccción de la gama de recubrimientos de JBT distribuidos a través de LARCE, acontecimiento que coincidió con la entrada de Del Monte a Costa Rica y la llegada de piñas al país para su cultivo. "FMC a aidé Del Monte à introduire les premières plantes de piña au Costa Rica et a également fourni des cerises naturelles, que nous distribuons aux producteurs jusqu'au jour d'aujourd'hui", a déclaré Roberto Arce Sr.
(i-d) Roberto Arce Jr ; Laura Arce ; Roberto Arce Sr
Un succès continu
Actuellement sous la direction des frères Roberto Arce Jr. et Laura Arce, LARCE distribue les solutions de JBT à des clients tels queTicoFrut -processadora de piña y naranja ubicada en la región de Alajuela, al norte de la capital- y Del Oro- especialista en jugos y concentrados ubicado en la provincia noroccidental de Gunacaste.
TicoFruit abrió la primera planta industrial de extracción de jugo en Costa Rica ; LARCE contribuyó a esta fábrica con los primeros extractores de jugo de la empresa y, más adelante, con una llenadora ASEPTIC. "Surgió la necesidad de tener una llenadora ASEPTIC en la planta de TicoFruit, y ha sido un rotundo éxito", detalló Arce. "Los costos de operación son mucho menores que los de cualquier otra máquina de nuestros competidores".
Selon Arce, la gamme d'extracteurs de fruits Fresh'n Squeeze de JBT, encabezada por la version recién lanzada del exitoso Extracteur de jus multi-fruitsLa gamme d'extracteurs de JBT, encastrée dans la version récemment lancée de l'excentrique Fresh n Squeeze®, a également été favorisée dans le pays, tant par les grands supermarchés que par les petits producteurs de jus.
Por tratarse de una empresa que vende, renta y da servicio al equipo y maquinaria, a Arce no le cabe duda de que LARCE seguirá beneficiándose de su vínculo tan cercano con JBT, relación que, él afirma, ha permitido a LARCE agregar valor a los productos que ofrece.
"Notre objectif est d'offrir de la valeur ajoutée et du professionnalisme, depuis le moment où l'équipement ou la machine est en cours de développement, jusqu'au service et à l'assistance continue pendant la vente", a déclaré M. Arce. "Esta estrategia nos ha permitido ganarnos la confianza de nuestra clientela".