Le Costa Rica est le principal producteur d'ananas MD2 destinés à l'exportation dans le monde, avec une part de marché estimée à 75 %. Bien que ce pays d'Amérique centrale ne soit pas un fruit indigène, le Costa Rica s'est forgé une formidable réputation en tant que producteur et exportateur d'ananas depuis les années 1970 ; un succès qui s'est depuis lors répété dans divers autres secteurs, tant en frais qu'en transformé. Mais ce que peu de gens savent, c'est le rôle de JBT dans l'histoire de l'ananas au Costa Rica et les liens étroits qu'elle entretient avec ce pays jusqu'à aujourd'hui.
LARCE DistributionLARCE Distribution, un importateur, distributeur et prestataire de services de systèmes et d'équipements spécialisés basés au Costa Rica dans divers secteurs, fait partie de l'histoire de JBT au Costa Rica depuis presque le début, aidant et assistant le développement de la marque JBT dans des industries aussi diverses que les fruits frais, les produits laitiers et les sauces tomate.
(de gauche à droite) Roberto Arce Jr ; Laura Arce ; Roberto Arce Sr
Les premiers ananas
LARCE est une entreprise familiale de troisième génération fondée par Alberto L Arce en 1949. Son fils, Roberto L Arce senior, a géré l'entreprise jusqu'en 2017, date à laquelle Roberto Arce Jr a pris le poste de directeur général. La relation avec JBT - alors connue sous le nom de FMC - a débuté quelques années plus tard, lorsque JBT a aidé LARCE à lutter contre la mouche méditerranéenne envahissante des fruits. Cette relation a également été mise en évidence en 1965 lorsque l'éruption du volcan Irazú a recouvert de cendres une grande partie de la capitale du Costa Rica, San José. Le matériel fourni par JBT a permis de nettoyer les rues et les aéroports.
Dans les années 1970, l'industrialisation rapide a créé des opportunités pour LARCE et JBT avec une variété d'entreprises. transformation des produits laitiers, tomate pour jus et sauceset des boissons glacées à base d'eau.
Cependant, le développement le plus important a été sans doute la mise en place d'un système d'enrobage pour les ananas. gamme de revêtements fournie par JBT par le biais de LARCE, qui a coïncidé avec l'entrée de Del Monte au Costa Rica et l'arrivée des premiers ananas destinés à la production dans le pays. "FMC a aidé Del Monte à introduire les premiers plants d'ananas au Costa Rica et leur a également fourni des cires naturelles, que nous fournissons encore aujourd'hui aux producteurs", explique Roberto Arce Sr.
Un succès continu
Aujourd'hui dirigée par les frères et sœurs Roberto Arce Jr et Laura Arce, LARCE fournit des solutions JBT à des clients tels queTicoFrutun transformateur d'oranges et d'ananas basé dans la région d'Alajuela, au nord de la capitale, et Del Oroun spécialiste des jus et des concentrés situé dans le nord-ouest de la province de Guanacaste.
TicoFrut a été à l'origine de la première usine de jus de fruits industrielle au Costa Rica, une installation à laquelle LARCE a contribué avec les premiers extracteurs de jus de la société, et plus tard avec une usine de production de jus de fruits. Remplisseur ASEPTIQUE. "Le besoin d'une remplisseuse ASEPTIC s'est fait sentir dans l'usine de TicoFrut et elle a été un véritable succès", explique M. Arce. "Les coûts d'exploitation sont bien inférieurs à ceux de toutes les autres machines de nos concurrents".
La gamme de centrifugeuses de JBT Fresh'n Squeeze de JBT, dont le fer de lance est la version récemment lancée du modèle à succès, est également appréciée dans le pays par les grands détaillants et les petits producteurs de jus. Presse-agrumes multi-fruits - La gamme de presse-agrumes de JBT - dont le fer de lance est la version récemment lancée du modèle à succès Fresh'n Squeeze® - a également trouvé la faveur des grands détaillants et des petits producteurs de jus dans le pays, selon M. Arce.
En tant qu'entreprise qui vend, loue et entretient des équipements et des machines, M. Arce ne doute pas que LARCE continuera à bénéficier de sa relation étroite avec JBT, une relation qui, selon lui, a permis à LARCE d'ajouter de la valeur aux produits qu'elle fournit.
"Notre objectif est la valeur ajoutée et le professionnalisme, depuis le développement de l'équipement ou de la machine jusqu'au soutien continu après-vente et à l'entretien", ajoute Arce. "Cette approche nous a permis de gagner la confiance de nos clients".