L'énorme potentiel offert par les solutions de conservation et de stérilisation de JBT pour les industries brésiliennes de transformation des produits laitiers, des tomates, des légumes et des fruits - du chauffage efficace au remplissage aseptique - sera mis en évidence lors d'un séminaire d'une journée qui se tiendra prochainement au centre de recherche et de technologie de JBT à Araraquara, dans l'État de São Paulo.
L'événement présentera Sterideal® de SF&DS Une gamme de solutions pour une stérilisation et une pasteurisation efficaces tout en préservant le goût et la couleur des produits laitiers, mais aussi des systèmes innovants pour le remplissage des sachets et des boîtes de conserve, et la stérilisation efficace des fruits, légumes et tomates transformés.
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Le séminaire "Technologies pour la stérilisation et le remplissage des aliments", qui aura lieu le 16 mai, détaillera les avantages de l'utilisation des équipements de traitement en conteneur de JBT, notamment l'Unifiller, le stérilisateur hydrostatique Hydromatic®, les stérilisateurs à autoclave par lots et les stérilisateurs rotatifs à pression.
Selon Januário Soligon, directeur des ventes et du service - Amérique du Sud pour JBT Liquid Foods, le séminaire présentera plusieurs solutions - telles que le Stérilisateur hydrostatique Hydromatic pour boîtes et sachets - qui sont de nouvelles introductions sur le marché brésilien.
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Une stérilisation efficace
Du côté des produits laitiers, l'événement présentera les solutions de SF&DS (anciennement Stork Food & Dairy Systems), notamment le serpentin Steral HX.Bobine Sterideal HXLe serpentin Sterigon HX, dont la conception unique offre un transfert de chaleur maximal et permet de chauffer et de refroidir les produits très rapidement. Le résultat, selon Soligon, est une stérilisation efficace combinée à une excellente préservation du goût et de la couleur.
Par ailleurs, le Stérilisateur UHT Sterideal HX SteriCompactqui est basé sur le système UHT Sterideal HX de JBT, qui connaît un succès mondial, présente une configuration hélicoïdale unique de tubes concentriques qui assurent un traitement thermique efficace combiné à une récupération de chaleur efficace et à une manipulation optimale du produit. Le concept UHT de JBT, ajoute Soligon, a été adopté par les producteurs laitiers du monde entier pour sa robustesse, la qualité de ses produits finis, sa facilité d'utilisation et son coût total de possession (TCO) favorable.
Brouillard en place" d'Aurratech
Technologies innovantes
Le séminaire comprendra une présentation du directeur général de JBT Amérique du Sud, Miguel RuizLe séminaire comprendra également une présentation du directeur général de JBT Amérique du Sud sur les tendances dans l'industrie des boissons. Fog-in-Place® (brouillard en place)Aurratech, un système de stérilisation innovant de l'entreprise Aurratech, alliée de JBT, pour les réservoirs de stockage, les équipements et les salles de traitement, qui utilise une fraction de l'eau et des produits chimiques des techniques de stérilisation traditionnelles. En outre, l'événement comprendra une visite des installations d'Araraquara et un aperçu des activités de JBT en matière de recherche et de développement.
Demandez plus d'informations sur le séminaire JBT sur les produits laitiers.