Le système d'étiquetage FLEX-ID de JBT est une solution innovante et rapide pour les producteurs de fruits et légumes qui permet d'augmenter l'efficacité et d'améliorer la traçabilité. Dans un contexte où les producteurs doivent réduire leurs coûts tout en s'attaquant à la menace des maladies liées à l'alimentation, le système est non seulement une option d'étiquetage très efficace, mais aussi un moyen de tracer les expéditions problématiques.
Jonathan Stokes, ingénieur en développement de produits chez JBT, qui a participé au développement du système, explique que le FLEX-ID permet d'obtenir des données variables et traçables sur un fruit individuel. Il est également capable d'atteindre les vitesses d'étiquetage que les clients recherchent.
Au lieu d'une vitesse typique de 600-700 fruits - ou coupes - par minute, FLEX-ID peut étiqueter 1 000 fruits par minute, ce qui, selon Stokes, se situe dans la "fourchette haute" de ce que les systèmes d'étiquetage sont capables d'atteindre.
Traçabilité efficace
Cependant, la capacité de FLEX-ID à fournir un système d'étiquetage flexible et convivial est le principal argument de vente de cette technologie. En permettant aux clients de créer leur propre présentation d'étiquettes, FLEX-ID les aide à garder la trace de l'origine de chaque produit en ajoutant un code de lot, ainsi que des données standard telles que le code PLU (Price Look-Up) et la quantité.
"Notre système garde la trace des lots", explique Stokes. "Disons que nous sommes le 14 décembre et que vous vendez des citrons, et que quatre mois plus tard, quelqu'un tombe malade. Il est possible de retrouver le citron qui a rendu la personne malade dans le lot et à un moment précis, et c'est ce qui est rappelé."
On estime que 48 millions de personnes tombent malades et que 3 000 personnes meurent chaque année aux États-Unis à cause de maladies d'origine alimentaire. M. Stokes insiste sur la nécessité d'un suivi et d'une isolation efficaces de tout produit potentiellement contaminé.
Gain de temps
FLEX-ID permet également aux clients de réaliser d' importants gains de temps et des économies logistiques en éliminant la nécessité de remplacer manuellement les étiquettes. "Supposons que je produise de gros citrons qui ont leur propre numéro PLU et qu'en milieu de journée, je passe à des petits citrons avec un numéro PLU différent", explique M. Stokes. "En général, il faut que quelqu'un se rende à la machine, retire les étiquettes, prenne une nouvelle cassette avec les nouvelles étiquettes, la place sur la machine et s'assure que tout est bon, ce qui prend du temps."
"Ces étiquettes sont préimprimées, elles ne comportent donc aucune information de suivi. Avec le système FLEX-ID, vous allez sur votre ordinateur, vous passez aux petits citrons courants, vous ajoutez le code PLU et le numéro de lot et le système met fin au lot précédent, en gardant la trace du moment où ce lot s'est arrêté, enregistre le nouveau lot et envoie la nouvelle étiquette.
"D'un point de vue logistique, cela permet également d'éviter de devoir stocker des rouleaux de 40 ou 50 étiquettes différentes."
Télécharger la brochure JBT FLEX-ID
JBT présentera FLEX-ID, ainsi que d'autres solutions pour le secteur des produits frais, au salon Fruit Logistica 2019, du 6 au 8 février, dans le hall 3.1, stand D-03.