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MexiFrutas, un important transformateur de pulpe de mangue axé sur les marchés d'exportation mondiaux, est l'un des plus anciens clients de JBTau Mexique ; un statut qui n'est pas le fruit du hasard, selon le directeur général de MexiFrutas, Sergio Garcia. Depuis 2003, JBT est un élément clé de la réussite de MexiFrutas, fournissant des solutions, des équipements et une assistance à l'entreprise pendant une période de croissance soutenue basée sur la qualité et une réputation d'excellence.
MexiFrutas a vu le jour il y a près de vingt ans avec une petite installation de traitement des mangues dans l'État de Nayarit, dans le Pacifique occidental. Quinze ans plus tard, l'entreprise compte désormais trois sites de transformation - deux à Nayarit et un au Chiapas - stratégiquement placés pour suivre la saison annuelle de la mangue mexicaine, qui commence dans le sud du Mexique, au Chiapas, fin février, avant de remonter vers le nord au cours de l'année et de se terminer début septembre.
Environ 95 % de la production de MexiFrutas est destinée aux marchés internationaux et est expédiée vers une grande variété de destinations, notamment les États-Unis, le Canada, l'Europe, l'Amérique du Sud et l'Amérique centrale, le Japon, la Corée du Sud et même l'Australie. Un petit pourcentage est également vendu sur le marché national.
La relation de travail entre MexiFrutas et JBT a également débuté en 2003, établissant un partenariat fournisseur-client très solide qui s'est poursuivi jusqu'à aujourd'hui, tous les sites de l'entreprise disposant d'équipements et de machines provenant à 100% de JBT.
"Nous avons commencé avec une petite usine de traitement, et maintenant nous avons trois usines qui traitent la pulpe de mangue, qui utilisent des équipements 100% JBT", explique Sergio Garcia. "Cela a été une bonne relation pour les deux parties".
"MexiFrutas est en quelque sorte mariée à JBT", poursuit-il. "En tant qu'entreprise, nous n'aimons pas prendre de risques en ce qui concerne les machines délicates d'une ligne de mangue produisant de la pâte transformée et JBT est très digne de confiance. En fait, nous n'avons pratiquement jamais eu de problèmes de contamination de produits ou de pannes de machines, ce qui témoigne du fait que les systèmes sont bien faits et disposent de protections efficaces contre les menaces microbiologiques."
Mais MexiFrutas ne se contente pas de travailler avec JBT lorsqu'il s'agit de traiter la pulpe de mangue, elle collabore aussi étroitement avec les spécialistes de JBT en matière de congélation et de produits IQF.
"JBT est une entreprise qui réagit rapidement dès qu'un problème survient et qui apporte des solutions", déclare M. Garcia. "Nous avons une grande confiance en JBT, confiance qu'ils ont gagnée et qui est réciproque. C'est une relation fructueuse pour les deux parties. "
MexiFrutas utilise actuellement diverses technologies JBT dans ses trois installations, notamment lessystèmes de dépulpage et de finition , la désactivation enzymatique, les évaporateurs, les stérilisateurs et les remplisseuses aseptiques. L'entreprise prévoit d'acheter de nouveaux équipements JBT pour soutenir son ambitieux plan de croissance au cours des 12 à 24 prochains mois.
"Lorsque nous parlons à un client qui s'y connaît en pulpe de mangue et que nous mentionnons que nous utilisons des équipements JBT, il y a une reconnaissance implicite que vous utilisez de bons systèmes de traitement, et sans aucun doute cela donne confiance à nos clients", ajoute Garcia.
vidéo ©MexiFrutas 2018