JBT a introduit une avancée technologique pour les autoclaves statiques 1800 mm à vaporisation d'eau (SWS), le système d'aspiration à faible consommation d'énergie (LESS), qui permet aux entreprises de transformation alimentaire de réaliser des économies d'énergie considérables en réduisant le volume d'eau de l'autoclave jusqu'à 45 %. Cette solution boulonnée, qui peut être ajoutée aux autoclaves JBT existants et nouveaux, permet de réaliser des économies d'énergie en réduisant les coûts de chauffage et de refroidissement par processus grâce à l'utilisation et à la réutilisation d'un volume d'eau beaucoup plus limité. En fait, la plupart des entreprises peuvent s'attendre à un retour sur investissement dans les deux ans, en se basant uniquement sur les économies d'énergie.
Selon Rick Wilson, directeur mondial de la gamme de produits pour les autoclaves et les rotatives chez JBT, le système repose sur le concept du "moins, c'est plus". "Dans un autoclave statique, l'eau transfère l'énergie au produit. Si vous pouvez réduire de moitié le volume d'eau et effectuer plusieurs cycles par jour, vous économiserez une énorme quantité d'énergie pour chauffer et refroidir l'eau pendant toute la durée de vie de l'autoclave", explique M. Wilson.
Le système utilise une aspiration distribuée spéciale qui fait circuler l'eau à l'intérieur de la cornue tout en maintenant un niveau suffisamment élevé pour éviter les complications, telles que la cavitation de la pompe.
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"Avec moins d'eau à chauffer et à refroidir, vous économisez non seulement de la vapeur, mais aussi des produits chimiques pour les chaudières, la quantité de condensat à évacuer, et moins d'eau de refroidissement est nécessaire du côté du refroidissement", explique Wilson. "Si vous avez une tour de refroidissement, vous devez la faire fonctionner moins souvent, ce qui permet d'économiser l'énergie nécessaire au refroidissement de toute cette eau."
M. Wilson estime que le retour sur investissement du système peut être réalisé en un an et demi à deux ans sur la base des économies d'énergie, ce qui signifie que la solution est une "évidence" pour de nombreuses entreprises.
"Notre intention est d'adapter LESS aux autoclaves de 1800 mm existants", ajoute-t-il. "Nous avons des centaines d'autoclaves que nous pouvons moderniser et aussi de nouvelles opportunités. Nous en avons vendu quatre aux États-Unis et trois en Asie jusqu'à présent, donc LESS commence à décoller."