Zumosol est l'une des marques de jus d'orange les plus connues sur le marché espagnol, facilement reconnaissable par les acheteurs dans les supermarchés et les épiceries du pays pour sa qualité. Mais un fait beaucoup moins connu - mais significatif - concernant le propriétaire de la marque Zumosol, Zumos Palma, est qu'il est devenu un innovateur dans l'extraction du précieux sous-produit des agrumes, le d-Limonène, grâce à une collaboration de longue date avec JBT.
Faisant partie de la multinationale turque Toksöz Group depuis sa séparation de l'ancienne société mère Leche Pascual en 2013, Zumos Palma est basée à Palma del Río, dans la province andalouse de Cordoue, dans le sud du pays. Quelque 90 % de l'activité est axée sur le jus d'orange, dont environ 40 % du jus extrait des 120 000 tonnes annuelles traitées par l'usine est vendu sous la marque Zumosol.
Comme l'explique le directeur général Juan Martinez, Zumos Palma entretient une relation fructueuse et à long terme avec JBT depuis la création de l'entreprise espagnole en 2003.
"Nous avons une longue relation avec JBT, qui remonte à la création de Zumos Palma", dit-il. "Dans notre usine, l'ensemble du processus d'extraction du jus et de collecte des sous-produits se déroule avec des produits JBT.
"Pratiquement tous les équipements que nous utilisons proviennent de JBT, de la réception des fruits à l'extraction du jus, et la récupération des sous-produits tels que le d-Limonène et la pulpe de fruit se fait à l'aide de la technologie JBT."
Ajouter de la valeur
Lorsque Martinez a rejoint Zumos Palma en 2013, il avait déjà pris conscience de l'intérêt que suscitait le d-Limonène en tant que produit dans le secteur des jus et de sa valeur potentielle, et a décidé d'installer le premier système READYGo d-LIMONENE de la firme. "Depuis que nous l'avons installé, l'unité a très bien fonctionné - elle est facile à utiliser et les résultats ont été très positifs, à tel point qu'en 2017 nous avons décidé d'installer une deuxième unité", se souvient-il.
"Nous avons également réalisé une étude sur les résultats économiques fournis par la technologie, et d'un point de vue financier, ils ont été très positifs."
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La deuxième machine, poursuit Martinez, est installée avec un objectif légèrement différent. Alors que la première unité READYGo d-LIMONENE était utilisée pour récupérer le d-Limonène à partir de l'émulsion dérivée du processus d'extraction du jus d'orange, la seconde sera utilisée pour récupérer le d-Limonène en pressant la peau d'orange.
Le d-Limonène récupéré, dit Martinez, est vendu principalement à des entreprises travaillant dans l'industrie de la parfumerie, ainsi que pour être utilisé comme arôme.
"Le d-LIMONENE READYGo nous permet d'attribuer une valeur à un produit qui, jusqu'à présent, n'était pas valorisé, ce qui signifie que vos résultats en tant qu'entreprise peuvent devenir plus attrayants car il s'agit d'une valeur supplémentaire que vous êtes en mesure d'extraire du fruit", conclut-il.