Pressed Juicery, une entreprise californienne, est associée depuis longtemps à la gamme de jus de fruits de JBT. Ayant débuté avec deux machines Fresh'n Squeeze dans une modeste installation à West Los Angeles, l'entreprise a connu une croissance exponentielle chaque année depuis sa création et, ce faisant, a considérablement étendu ses systèmes de jus. Dans un article exclusif, Mike Stokes, vice-président des opérations de Pressed Juicery, explique comment la relation entre Pressed Juicery et JBT a été un facteur clé de sa croissance et de son succès, et pourquoi les deux sociétés continuent de travailler en étroite collaboration jusqu'à aujourd'hui.
Pressed Juicery est une entreprise leader dans le domaine des jus pressés à froid dont la mission est de faire de la haute nutrition une option réaliste pour tous. Pour ce faire, nous fabriquons des produits délicieux, nutritifs, accessibles, abordables et destinés à tous. Pressed Juicery est né d'un projet passionné dans un placard à balais de 22 pieds carrés à West Los Angeles, fondé par trois amis dont les vies avaient toutes été positivement impactées par le pouvoir du jus. Aujourd'hui, la marque compte plus de 70 établissements en Californie, à New York, au Nevada, à Washington, à Hawaï et dans le Massachusetts, et propose une livraison nationale dans les 50 États.
Les produits de Pressed Juicery comprennent des jus pressés à froid, Freeze, un soft-service révolutionnaire composé uniquement de fruits, de noix et de légumes, des shots fonctionnels de 2 oz et Heat, une gamme de lattes aux super aliments. Les produits de la société ont été créés en pensant à leurs clients, prouvant ainsi que la santé, le bon goût et l'accessibilité financière peuvent exister ensemble.
Un bon partenariat
La relation entre Pressed Juicery et JBT a commencé dès les premiers jours de l'entreprise. L'entreprise se développait rapidement et nous devions déménager dans une usine plus grande.
Nous recherchions un processus évolutif, mais il était également primordial pour nous de maintenir notre qualité. Il était impératif que nous fournissions à nos clients des jus d'agrumes sûrs et de bon goût.
Cela a ensuite incité l'équipe de fabrication à évaluer ses processus actuels. Nous avons réalisé que nous avions besoin d'une meilleure méthode pour presser nos agrumes. Dans le processus actuel, nous épluchions nos agrumes et les pressions ensuite sur un bon pressoir naturel. L'équipe de fabrication savait que nous voulions passer à un extracteur de jus, mais nous n'avions pas assez de volume.
Certains membres de l'équipe de fabrication avaient déjà travaillé avec JBT et étaient persuadés que ce partenariat permettrait de fournir le meilleur produit possible. Nous avons déterminé que le modèle Fresh 'n Squeeze répondrait à nos besoins.
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Soutien continu
Lorsque Pressed Juicery a déménagé son usine de fabrication en Californie centrale, nous avons commencé avec deux machines Fresh'n Squeeze. Nous pressons nos citrons, oranges, pamplemousses, citrons verts et oranges sanguines. Il s'agissait d'une amélioration considérable par rapport à l'épluchage manuel de chaque agrume.
Pressed Juicery a connu une croissance exponentielle depuis sa création. Alors que notre entreprise continuait à se développer et à pénétrer différents marchés, nous avons réalisé que nous devions remplacer nos machines Fresh'n Squeeze par un extracteur d'agrumes. Nous ne pouvions plus continuer à produire des jus avec la petite machine Fresh'n Squeeze pour répondre à la demande.
JBT a apporté un niveau d'expertise dans le domaine des agrumes qui a profité à toute l'équipe. Ils ont été en mesure de nous soutenir tout au long de notre parcours et nous ont donné des conseils pour que notre équipement d'extraction fournisse un produit de la meilleure qualité possible. Leur équipe de maintenance a veillé à ce que notre machine fonctionne efficacement à tout moment. JBT touche de nombreux domaines de nos opérations et il est agréable d'avoir une source unique pour les discussions commerciales autour de nos processus d'agrumes.
Nous pensons que nous n'avons fait qu'effleurer la surface avec JBT. C'est une entreprise innovante qui ouvre la voie à de nouveaux processus, et notre partenariat nous mènera à différents projets autour du jus. Je pense qu'au fur et à mesure de notre croissance et de notre expansion, JBT sera là comme ressource pour nous aider à déterminer le meilleur équipement pour nos opérations.