L'alimentation pour bébés est une catégorie en plein essor et en développement rapide où la qualité et la sécurité des produits sont d'une importance cruciale, ce qui signifie que les transformateurs doivent disposer des meilleures solutions d'emballage et de stérilisation possibles pour répondre aux attentes du marché. C'est précisément ce que JBT est en mesure de fournir grâce à sa technologie de remplissage et de stérilisation pour les pots en verre; des systèmes innovants qui sont présentés dans le livre blanc de JBT récemment publié pour le secteur de l'alimentation pour bébés.
D'une valeur de plus de 53 milliards de dollars US en 2015 et qui devrait dépasser les 76 milliards de dollars US d'ici 2021, l'alimentation pour bébés est une catégorie qui se développe rapidement dans le monde entier pour les nourrissons (4-12 mois) et les enfants en bas âge (12-36 mois). De nombreuses mères reprenant le travail peu de temps après l'accouchement, les aliments pour bébés préparés constituent un substitut nutritif et pratique, les aliments emballés tels que le riz pour bébé, les purées de fruits ou de légumes offrant des alternatives rapides et faciles aux repas préparés à la maison.
Des solutions sûres
Ledernier livre blanc de JBT se concentre sur les technologies de remplissage et de stérilisation pour les aliments pour bébés conditionnés dans des pots en verre. Il examine comment JBT aide les transformateurs à commercialiser des produits alimentaires pour bébés sûrs et de haute qualité tout en produisant au plus bas coût par pot en verre. Les bocaux en verre ne sont pas seulement le moyen le plus transparent de présenter le contenu, ils sont également associés par les consommateurs à des produits alimentaires pour bébés de haute qualité - ajoutant une touche de classe supplémentaire aux purées et autres aliments.
L'Unifiller de JBT est un produit parfaitement adapté aux besoins du marché des aliments pour bébés. Chaque produit alimentaire pour bébé a ses propres exigences en matière de remplissage, qu'il s'agisse d'une recette liquide, lisse ou visqueuse contenant des particules sensibles. Grâce à sa conception et à ses pièces personnalisées en fonction des besoins des transformateurs, l'Unifiller est capable d'assurer un remplissage précis, quel que soit le produit alimentaire pour bébé, ce qui en fait la solution parfaite pour cette catégorie à forte valeur ajoutée.
Pour en savoir plus sur Unifiller de JBT, consultez le dernier livre blanc.
Une qualité constante
La sécurité alimentaire et la qualité des produits sont des facteurs essentiels dans l'industrie de l'alimentation pour bébés et la nécessité d'y parvenir sans compromettre les caractéristiques nutritionnelles et sensorielles revêt une importance considérable.
Garantir la sécurité alimentaire tout en minimisant l'impact sur la qualité du produit est un défi pour une stérilisation thermique efficace en conteneur, mais c'est un défi que JBT a perfectionné dans le stérilisateur hydrostatique de grande capacité Hydromatic® et dans les unités d'autoclave par lots. Grâce à une cuisson à haute température en temps limité et à un refroidissement rapide et efficace, ces systèmes garantissent que les produits reçoivent exactement le même processus thermique pour une qualité constante, tout en évitant un traitement insuffisant ou excessif. Le temps de traitement réduit permet également de préserver la saveur naturelle, les nutriments et l'apparence du produit.
Le stérilisateur JBT Hydromatic® et les autoclaves JBT sont des systèmes de stérilisation flexibles qui peuvent être facilement ajustés pour s'adapter à différentes recettes et tailles d'emballage, ce qui signifie qu'ils peuvent traiter confortablement toute une gamme de produits alimentaires pour bébés.
Pour en savoir plus sur le stérilisateur Hydromatic de JBT, consultez le livre blanc.