El Dr. Austin Lowder habla de los envases rígidos y la HPP

El Dr. Austin Lowder habla sobre los envases rígidos y las HPP.
Las características clave de los envases rígidos que funcionan con HPP son, por lo general, de sección transversal redonda, a veces con sutiles paneles planos que crean pseudoesquinas; normalmente son prefabricados por el proveedor de envases y suministrados en pilas anidadas a la operación de llenado. Láminas de sellado de tapas en el reborde superior de los envases y tapas de ajuste a presión aplicadas después del proceso. Aberturas amplias para facilitar el acceso al producto. Suficientemente rígido para facilitar el agarre por parte del consumidor, al tiempo que garantiza la suficiente flexibilidad y elasticidad para acomodar la distorsión de la compresión del espacio de cabeza experimentada durante el ciclo HPP y volver a la configuración original después de la liberación de la presión.