Reflexiones y debates matinales
La sesión de la mañana incluyó una serie de interesantes presentaciones:
- Tendencias del mercado: Las presentaciones de Patrick Schorlemmer, Giuseppe Giallombardo y Jasper van Altena, de JBT Avure, se centraron en las tendencias actuales y las aplicaciones emergentes en el sector de los platos preparados.
- Exploración de las oportunidades de la HPP: El profesor Fabio Licciardello destacó los posibles avances en la prolongación de la vida útil y los envases innovadores.
- Beneficios para la exportación: Andrea Brutti, de SSICA, habló de cómo la HPP puede impulsar las exportaciones, especialmente a EE.UU.
- Sostenibilidad: El Dr. Giuseppe Vignali, del UNIPR, evaluó la sostenibilidad económica y medioambiental de la HPP.
La sesión concluyó con Sandra Driver y Christi Wyatt, de JBT Proseal, hablando de soluciones de sellado de bandejas para platos preparados, seguidas de una sesión interactiva de preguntas y respuestas.
Tarde en HPP Italia
Por la tarde, los participantes visitaron HPP Italia, una de las mayores instalaciones de peaje de HPP de Europa. Giulio Gherri y su equipo ofrecieron una completa visita en la que mostraron las aplicaciones prácticas de la HPP en el procesado de platos preparados. Los participantes vieron la tecnología en acción y degustaron nuevos productos de platos preparados.
De cara al futuro
El éxito del seminario nos ha inspirado para convertirlo en un acontecimiento anual. Nos entusiasma seguir facilitando el debate y las innovaciones en tecnología HPP.
Gracias a todos nuestros ponentes y participantes por hacer que este acto sea memorable.
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