Para los padres primerizos, la seguridad de cualquier alimento que se dé a los recién nacidos es de vital importancia. Pero muchos padres estarían igualmente de acuerdo en que preservar los nutrientes naturales de los alimentos infantiles es igual de vital. La tecnología de procesado por altas presiones (HPP) de JBT Avure ofrece una forma eficaz y segura de lograr ambos objetivos con un procesado mínimo.
La tecnología HPP de JBT Avure, un proceso totalmente natural, utiliza agua fría purificada a presiones increíblemente altas, de hasta 6.000 bares u 87.000 psi, para neutralizar los patógenos alimentarioscomo la listeria y la E. Coli, sin conservantes ni productos químicos.
Pero no se trata sólo de seguridad alimentaria. La ausencia de calor (tratamiento térmico) hace que los productos HPP saben mejor y conservan sus nutrientesfactores cruciales para garantizar que los niños reciban los alimentos más sanos posibles.
Además de ser una tecnología de etiquetado limpio, la HPP ayuda a prolongar la vida útil, lo que permite a los padres beneficiarse de tener acceso a purés refrigerados con mayor valor nutritivo sin preocuparse de que se estropeen en poco tiempo.
Las principales ventajas
"HPP Avure beneficia a los consumidores ofreciéndoles productos mínimamente procesados, sanos, frescos y prácticos, sin conservantes ni pérdida de nutrientes naturales", explica el Dr. Errol Raghubeer, de JBT Avure.
"Para los procesadores, los beneficios son igualmente significativos: además de prolongar la vida útil y garantizar la seguridad alimentaria, la HPP protege las marcas y les ayuda a llegar a mercados más amplios. También satisface tanto las demandas de los consumidores como los requisitos normativos".
Perfecto para frutas y verduras cortadas y en puré, HPP puede aplicarse a una amplia variedad de envases, desde tarrinas y bolsas hasta botellas y sobres. Aprobado ya en varios países, el tratamiento Avure HPP prolonga la vida útil hasta cuatro meses sin dañar las vitaminas, el sabor, los aromas ni los compuestos bioactivos.