En la actual era de la industrialización, la conciencia medioambiental no es sólo una necesidad, sino una responsabilidad. Para las empresas del sector alimentario, optimizar el consumo de energía y recursos no es sólo reducir costes, sino garantizar un futuro sostenible. Una de las empresas que lidera esta tendencia es Gelagri Ibérica, un actor fundamental en el mercado europeo de alimentos congelados, con su reciente adopción de las últimas Blanqueadoras-Enfriadoras de Diseño Higiénico de Urtasun.
Gelagri Ibérica, con un rico legado de 40 años y arraigada en una fuerte ética de la agroecología, siempre ha dado prioridad a la sostenibilidad. Con cuatro fábricas y exportando a países de todo el mundo, Gelagri se centró en la producción de productos respetuosos con el medio ambiente y energéticamente eficientes, por lo que buscó equipos que reflejaran este compromiso.
El enfoque Urtasun: Eficiencia a medida para Gelagri Ibérica
Reconociendo la necesidad de mejorar la sostenibilidad y la eficiencia, Gelagri Ibérica recurrió a un nombre de confianza en la industria: Urtasun de JBT. La última oferta de la empresa, la nueva serie de Blanqueadoras-Enfriadoras HD, presentaba una solución prometedora a los retos de Gelagri.
"Diseñadas pensando en el usuario final, nuestras escaldadoras combinan la personalización con una eficiencia de primer nivel", comenta Iñigo Pardo, Director Global de Ventas de Urtasun. "Reconociendo los diversos requisitos del sector de producción de alimentos, hemos priorizado la adaptabilidad, asegurando un consumo óptimo de energía sin comprometer el rendimiento."
Centradas en una mecánica avanzada que facilita la limpieza y mantiene los más altos estándares de higiene, las escaldadoras de Urtasun permiten un proceso de escaldado adaptable, garantizando el mínimo consumo de energía y el máximo rendimiento.
La recompensa sostenible: beneficios obtenidos
Cuando Gelagri Ibérica incorporó los vanguardistas Blanqueadores-Enfriadores HD de Urtasun, la expectación era máxima. Los resultados, sin embargo, superaron incluso esas elevadas expectativas. He aquí una mirada detallada al impacto transformador experimentado por Gelagri Ibérica:
- Reducción del consumo de vapor: Una reducción del 5% no sólo supuso un ahorro de energía, sino que también estuvo en consonancia con el espíritu ecológico de Gelagri Ibérica. Este uso eficiente del vapor promete ventajas tanto económicas como medioambientales.
- Conservación del agua: Una reducción del 4% en el consumo de agua de refrigeración y el ahorro de 400 m³/año en agua de limpieza ponen de manifiesto el compromiso de Urtasun con la conservación de los recursos. Para Gelagri, esto supuso tanto un ahorro de costes como una postura medioambiental más firme.
- Periodos de higiene prolongados: El avanzado diseño del escaldador de Urtasun garantiza periodos operativos más largos bajo estrictas normas de higiene. Esto se traduce en una calidad constante del producto y reduce los posibles tiempos de inactividad.
- Limpieza eficaz: La reducción del tiempo de limpieza proporcionó a Gelagri 200 horas más de tiempo operativo al año. Esta eficiencia abre la puerta a un aumento de la producción y de los ingresos.
"Conseguir estos resultados superó nuestras expectativas", afirma Juan Ramón Malo, de Gelagri Ibérica. "El ahorro en el consumo de agua y vapor por sí solo es encomiable, pero la ventaja añadida de un mayor tiempo de funcionamiento en condiciones prístinas hizo que esta decisión cambiara las reglas del juego para nosotros."
El impacto
Estos resultados positivos son indicativos de la innovación y el diseño con visión de futuro que aporta Urtasun. Para Gelagri Ibérica, esto no sólo se traduce en un ahorro inmediato, sino que también refuerza su compromiso con las prácticas sostenibles.
"Nuestra cooperación con Gelagri Ibérica", menciona Iñigo Pardo, "es un testimonio de cómo las industrias pueden alinear sus objetivos con la sostenibilidad. Estamos orgullosos de formar parte de su viaje hacia la sostenibilidad."
Reflexiones finales: Un futuro sostenible
En un mundo cada vez más consciente de su huella ecológica, empresas como Gelagri Ibérica ponen el listón muy alto. Su compromiso con la sostenibilidad, junto con soluciones innovadoras como los Blanqueadores-Enfriadores HD de JBT Urtasun, no sólo prometen un futuro más verde, sino que también muestran cómo las empresas pueden prosperar sin comprometer sus compromisos medioambientales.
Con líderes como Gelagri Ibérica a la cabeza, respaldados por las soluciones innovadoras de Urtasun, la industria de los alimentos congelados se encuentra en un camino prometedor hacia un futuro sostenible.
Para saber más sobre cómo puede unirse su empresa a este viaje sostenible, visite www.urtasun.com.