La mano de obra es uno de los problemas más acuciantes que afectan hoy a la industria mundial de productos agrícolas. Según el USDA, los productores buscan cada vez más reducir los costes de producción o cambiar a cultivos que requieran menos mano de obra. JBT T-Series Bin Scrubber, una innovadora solución de ahorro de mano de obra para el sector de los frutos secos, es una de las formas en que JBT puede ayudar.
No hay que subestimar los retos a los que se enfrentan actualmente los productores. El USDA informó en 2022 de que la parte del coste de producción correspondiente a la mano de obra puede alcanzar el 38% en las explotaciones de frutas y frutos secos y el 29% en las de hortalizas y melones.
Para complicar las cosas, el USDA reveló que los ingresos medios por hora de los trabajadores del campo y la ganadería de Estados Unidos estaban superando a los salarios no agrícolas. Entre 2001 y 2019, estos aumentaron un 16% en comparación con un aumento medio del 5% para los trabajadores no agrícolas. A pesar de ello, los productores siguen luchando por encontrar suficientes trabajadores para cosechar los cultivos.
El reto en cifras
¿Cuáles son las tareas que requieren más mano de obra en el sector hortofrutícola y dónde se puede ahorrar mediante la automatización? Tal vez le sorprenda saber que la tarea de limpiar los contenedores de frutas y hor talizas, que se utilizan para todo tipo de productos, desde almendras y plátanos hasta aguacates, ocupa el primer puesto de la lista, con un coste estimado de hasta 1,25 dólares por contenedor al día.
Una importante organización de cítricos de Texas calculó que la factura de mano de obra mínima para limpiar manualmente una media de 75.000 contenedores de fruta al año puede ascender a casi 94.000 dólares. Y eso antes de tener en cuenta el consumo de agua.
Pero, ¿por qué es necesario limpiar? Los contenedores de frutas y hortalizas, que se utilizan para transportar frutas y frutos secos de los huertos a los centros de envasado, pueden contener bacterias peligrosas si no se limpian, con el consiguiente riesgo de contaminación de los alimentos y de litigios.
La fregadora de contenedores Serie T
Capaz de limpiar un contenedor cada 40 segundos, la fregadora de contenedores de la serie T de JBT está ayudando a las empresas de frutos secos y frutas a responder a las demandas de los consumidores y minoristas de una mayor sostenibilidad, sin comprometer la velocidad de las operaciones.
La fregadora de contenedores es superior a otras soluciones de limpieza de contenedores gracias a su exclusivo mecanismo de cabezal de cepillo que elimina mecánicamente la suciedad en un proceso rápido y eficaz.
El sistema también permite a los clientes ahorrar en dos áreas clave. En primer lugar, ayuda a ahorrar en el consumo de plástico, mejorando los registros de sostenibilidad de los clientes. En segundo lugar, con un rendimiento de 90 contenedores por hora, la fregadora de contenedores puede ahorrar mucho tiempo y dinero que antes se invertía en la limpieza manual.
JBT también ha respondido rápidamente a los retos individuales, como por ejemplo el problema del agua que quedaba en los contenedores. En respuesta, los ingenieros de JBT inventaron un equipo de secado totalmente nuevo, que ahora está disponible como complemento para los clientes de Bin Scrubber. Este secador de contenedores elimina cualquier resto de agua, garantizando que los contenedores estén listos para volver a utilizarse en cuanto salen de la línea.
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