Por Douglas Woodruff, Vicepresidente de Desarrollo Global de Nuevos Productos y Tecnología
En una era en la que las empresas deben afrontar los retos de la sostenibilidad, JBT Corporation se sitúa a la vanguardia de esta importante transición. En JBT, creemos que la sostenibilidad no es un objetivo lejano, sino una parte integral de nuestro viaje hacia la creación de soluciones innovadoras para nuestros clientes, al tiempo que hacemos el mejor uso de los valiosos recursos del mundo.
Nuestro compromiso con la sostenibilidad está profundamente arraigado en nuestra cultura innovadora, especialmente visible en nuestro enfoque del Desarrollo de Nuevos Productos (NPD). Nos centramos en tres áreas fundamentales: Optimización del agua, el vapor y otros servicios públicos, Reducción de residuos alimentarios y no alimentarios, e Investigación y desarrollo innovadores.
Mejorar la eficiencia mediante la optimización de los servicios públicos
En el ámbito de la optimización de servicios, JBT hace hincapié en la importancia de la eficiencia de los equipos, esforzándose por aumentar los tiempos de funcionamiento y explorando constantemente nuevas tecnologías que mejoren la productividad al tiempo que minimizan el impacto medioambiental.
Tomemos, por ejemplo, el sistema Avure HPP FlexiBulk™, un producto diseñado centrándose especialmente en la eficacia y la adaptabilidad. Este innovador sistema ofrece procesamiento a alta presión (HPP) tanto para envasado individual como a granel. Al ofrecer la opción de utilizar la tecnología convencional de bolsas asépticas a granel adaptada para HPP, el FlexiBulk System permite envasar el producto alimentario acabado en cualquier recipiente, incluidas latas y botellas de vidrio. Hemos optimizado el sistema FlexiBulk para que consuma un 35% menos de energía que otros sistemas comparables. Además, aumenta la capacidad de procesado a más del 90% de la cesta de procesado HPP, lo que incrementa significativamente el rendimiento por ciclo, al tiempo que permite eliminar los plásticos desechables de un solo uso.
Nuestra búsqueda de la sostenibilidad no termina ahí. Nuestra llenadora de polvos PLF Virtus, diseñada específicamente para manipular una amplia gama de polvos nutricionales, es otro excelente ejemplo de cómo integramos la sostenibilidad en el diseño de nuestros productos. Esta llenadora supera a las máquinas rotativas convencionales con una reducción del 50% de la demanda eléctrica y del 20% de la demanda de aire comprimido, todo ello manteniendo una huella de máquina un 30% menor. Al entrelazar la sostenibilidad con la eficiencia, avanzamos hacia una industria alimentaria más ecológica y con más recursos.
Mitigar el despilfarro mediante la innovación reflexiva
Otra piedra angular de nuestros esfuerzos de sostenibilidad reside en la reducción de residuos. En JBT, innovamos constantemente para aumentar la vida útil de los productos alimentarios, maximizando el uso y el rendimiento de los alimentos y los ingredientes, y reduciendo así el desperdicio de alimentos.
Considere nuestro sistema Proseal Case Packing. Este sistema se integra perfectamente en la línea de producción para reducir los residuos. No se trata solo de reducir los residuos físicos; al automatizar el proceso de encajado, reducimos la mano de obra necesaria y evitamos las tareas repetitivas, lo que contribuye a crear un entorno de trabajo más seguro y eficiente.
En el ámbito de la gestión de residuos no alimentarios, JBT está firmemente comprometida con la ampliación del uso de envases reciclables y biodegradables. Por ejemplo, la adopción del sellado superior de Proseal en lugar de las tradicionales tapas bivalvas y de clip tiene el potencial de reducir los materiales de envasado en un notable 45%. Para ponerlo en perspectiva, esto significa que por cada millón de bandejas con sellado superior, 10 toneladas de plástico evitan el vertedero.
Revolucionar la industria alimentaria a través de la I+D
La innovación y la investigación son los motores de nuestro compromiso con la sostenibilidad. Nuestros equipos de I+D trabajan continuamente en tecnologías rompedoras, como la mezcla de ingredientes de origen vegetal y el desarrollo de soluciones de equipamiento para tecnologías de carnes y mariscos de origen celular.
Como parte de nuestras iniciativas sostenibles de I+D, hemos hecho olas en el ámbito de las soluciones de carne cultivada. Con la aprobación reglamentaria de las carnes de cultivo celular en EE.UU., estamos preparados para ofrecer a nuestros clientes soluciones completas que les ayuden a seguir siendo competitivos en este mercado en evolución. Desde patines de preparación de medios hasta biorreactores y tanques de recolección, JBT está preparada para ayudar a las empresas de carne cultivada a escalar a la producción completa.
Preservar nuestro futuro con tecnologías innovadoras
En nuestra incesante búsqueda de la sostenibilidad, hemos revolucionado las tecnologías tradicionales de conservación en contenedores. Nuestros innovadores productos, como Retort SuperStatic, Retort Energy Recovery System y 2.1m Pressure Rotary, han reducido significativamente el uso de vapor y agua de proceso, lo que hace que estos sistemas sean mucho más respetuosos con el medio ambiente que sus predecesores.
Gracias a nuestra labor innovadora, hemos logrado reducir el vapor entre un 10 y un 40% y hasta un 45% el consumo de agua de proceso en nuestros sistemas de conservación, lo que da fe de nuestra dedicación a la conservación de los recursos y el cuidado del medio ambiente.
Fomentar la sostenibilidad con JBT
Mediante iniciativas estratégicas para reducir los residuos, aumentar la eficiencia e innovar de forma responsable, nos esforzamos por elevar continuamente el listón de las prácticas empresariales sostenibles en nuestro sector. No sólo buscamos adaptarnos a un mundo cambiante, sino que trabajamos activamente para cambiar el mundo a mejor. Cada producto que desarrollamos, cada solución que ofrecemos, nos acerca un paso más a este objetivo.
En JBT, la sostenibilidad no es sólo una afirmación, es nuestra forma de hacer negocios. Al hacer un mejor uso de los valiosos recursos del planeta y ofrecer soluciones que mejoran de forma sostenible el éxito de nuestros clientes, no sólo impulsamos nuestro negocio, sino que estamos teniendo un impacto significativo en el futuro de nuestro planeta. Nuestro camino hacia la sostenibilidad es una búsqueda constante de innovación, eficiencia y crecimiento responsable. Es un compromiso que da forma a nuestro trabajo diario y nos impulsa a crear un futuro en el que el éxito de nuestro negocio se alinee a la perfección con la salud de nuestro planeta. Es un futuro del que estamos orgullosos de formar parte y al que nos entusiasma ayudar a dar forma.
Al elegir JBT, nuestros clientes no sólo se benefician de soluciones vanguardistas y eficientes, sino que pasan a formar parte de un movimiento más amplio. Un movimiento hacia un mundo más sostenible, eficiente y lleno de recursos. Juntos, estamos haciendo del mundo un lugar mejor, un producto innovador cada vez.
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