JBT siempre ha puesto un gran énfasis en la sostenibilidad, convirtiéndola en un aspecto clave desde la fundación de la empresa. La organización ha estado innovando continuamente para ofrecer tecnologías nuevas y ya existentes que impulsen significativamente las credenciales de sostenibilidad de los clientes. El compromiso de JBT con la sostenibilidad va más allá de sus prácticas internas e incluye esfuerzos externos para promover y mejorar las prácticas sostenibles en todo el sector de la alimentación y las bebidas. 

El impulso a la sostenibilidad de JBT se centra en cuatro pilares centrales: proporcionar soluciones que reducir el coste total de propiedad permitan a las empresas ser más sostenibles en el uso de la energía, el agua y el vapor; soluciones para reducir los residuos alimentarios en la cadena de producción y suministro; adaptación de soluciones altamente eficientes para el segmento de la alimentación y las bebidas; y mejora de las prácticas sostenibles dentro de las instalaciones de JBT en todo el mundo.

Ahorros sustanciales
Una de las formas en que JBT ayuda a sus clientes a mejorar la sostenibilidad a nivel de producción es a través del Sistema de Recuperación de Calor (HRS) para el Esterilizador Continuo de Presión Rotativa. Se ofrece como un paquete de actualización para los clientes con esterilizadores de presión rotativa continua existentes y nuevos (aún por instalar). El HRS se centra en conseguir un ahorro óptimo durante el proceso de esterilización de los productos que requieren un precalentador. 

Entre sus principales ventajas, el HRS puede ofrecer una reducción del uso de vapor de hasta el 40% y disminuir la carga térmica global de la torre de refrigeración, lo que supone un importante ahorro de energía. De hecho, el sistema ofrece un alto rendimiento de la inversión, con una amortización en dos o tres años basada únicamente en los costes de reducción de vapor.

Reducción de energía
Otra valiosa solución sostenible de JBT es el sistema de recuperación de energía para esterilizadores de retorta (ERS), que utiliza un tanque de agua caliente y fría que actúa como una batería para transferir energía entre las partes de subida y enfriamiento del proceso térmico de una retorta. El sistema recoge la energía del agua caliente del proceso y la transfiere al agua fría del proceso durante la fase de subida. El sistema también mejora la recuperación de energía al utilizar un mínimo de vapor durante esta fase.

Además, el ERS puede combinarse con el sistema de aspiración de baja energía (LESS) de JBT para autoclaves estáticos. Este sistema de succión pasiva aspira el agua uniformemente a lo largo de la retorta. Esto permite utilizar menos agua en la retorta durante el proceso térmico, con lo que se necesita menos vapor para calentar y menos agua para enfriar.

Garantizar el ahorro
Otras opciones de ahorro energético disponibles en JBT incluyen el calentamiento indirecto mediante un intercambiador de calor de carcasa y tubos, que permite ahorrar energía, agua y productos químicos al recuperar el condensado de vapor.

Además, JBT Esterilizador rotativo a presión incluye un modo ecológico que permite a los clientes reducir el consumo de energía de vapor cuando la máquina funciona sin latas, reduciendo la temperatura hasta que las latas se vuelven a introducir en el esterilizador.

Al seguir ayudando a sus clientes a reducir su consumo de energía, JBT ha contribuido a situar la sostenibilidad en el primer plano de la agenda del sector de la alimentación y las bebidas, y se esforzará por garantizar que el tema adquiera mayor relevancia en los próximos meses.

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