Muchos de los alimentos estables que conocemos y amamos - comidas preparadas, alimentos para bebés, verduras enlatadas, leche, zumos de frutas, bebidas sin gas, café y otros - requieren la esterilización del producto. En el corazón del proceso de esterilización del producto están las autoclaves de JBT. A medida que la sostenibilidad se vuelve cada vez más importante para los consumidores y para la industria de alimentos y bebidas en general, JBT está redefiniendo la esterilización en contenedores y la sostenibilidad para sus clientes, realizando las mejoras necesarias en su tecnología actual.
JBT está a la vanguardia de los desarrollos tecnológicos de autoclave basados en la sostenibilidad y recientemente ha presentado una nueva y mejor autoclave SuperStatic, así como un sistema de recuperación de energía (ERS) que se integra perfectamente en los sistemas de autoclave de vapor y agua (SWS) nuevos y existentes de JBT.
Acerca de la nueva retorta SuperStatic
Diseñada para manipular envases y embalajes de una gran variedad de productos alimenticios y bebidas, la retorta SuperStatic de JBT garantiza la presión y la temperatura necesarias para asegurar la esterilización y alcanza los objetivos de seguridad alimentaria y estabilidad en estantería importantes para nuestros clientes en todos los mercados. Entre sus muchas mejoras, la retorta SuperStatic acorta el tiempo total del proceso de esterilización, equipando a nuestros clientes con la tecnología para producir simultáneamente productos de mayor calidad y ahorrar energía. Además, esta tecnología requiere menos retortas en general, lo que aumenta el rendimiento con menos maquinaria, la capacidad y el ahorro de costes, además de crear más espacio en una planta de producción.
Sobre el desarrollo de productos ERS
El nuevo sistema de recuperación de energía (ERS) de JBT, altamente sostenible, se integra perfectamente en los sistemas de retorta de vapor y agua (SWS) nuevos y existentes de JBT, lo que proporciona a los clientes hasta un 30% de ahorro de energía sin interrumpir sus operaciones. Al optimizar la recuperación de energía a través de un sistema integrado de software y hardware, el ERS puede diseñarse a medida y optimizarse para los productos individuales del cliente. Además, el sistema de control suministrado por JBT gestiona y supervisa el rendimiento del ERS.
¿Cómo funciona?
El calor del agua de refrigeración caliente se recoge y almacena. La energía térmica almacenada se transfiere al agua fría del proceso una vez que se inicia la siguiente fase de arranque de la retorta. El sistema de control suministrado por JBT gestiona y supervisa el rendimiento del ERS.
Mejoras generales de sostenibilidad en el sistema de recuperación de energía de la retorta de JBT
Nuestro sistema de recuperación de energía de la retorta aprovecha ahora un sistema de succión pasiva que aspira el agua de manera uniforme a lo largo de la retorta. Esto permite utilizar menos agua durante el proceso térmico, lo que significa que se necesita menos vapor para calentar y menos agua para enfriar. En comparación con una succión de bomba estándar, este sistema utiliza un 45% menos de agua. La reducción del uso de vapor también disminuye la carga térmica global de la torre de refrigeración, lo que contribuye a un ahorro energético sustancial. De hecho, el sistema ofrece un retorno de la inversión tan elevado que la recuperación de la inversión es inferior a tres años, basándose únicamente en el ahorro de costes de los servicios públicos gracias a nuestra tecnología de reducción de vapor.
El compromiso continuo de JBT con la innovación y la sostenibilidad
El compromiso de JBT con la innovación que apoya las necesidades de nuestros clientes es insuperable. Al integrar la nueva SuperStatic Retort y la ERS en los planes futuros, JBT está ayudando a nuestros clientes a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad y las metas que ya tienen establecidas. Con sus numerosas ventajas en materia de sostenibilidad, las nuevas actualizaciones de la SuperStatic Retort y la ERS son ejemplos del compromiso de JBT con la innovación continua en todas nuestras líneas de productos.
Los clientes pueden ponerse en contacto con JBT para saber más sobre el ahorro del producto, los costes de los servicios públicos y para estimar el retorno de la inversión visitando https://www.jbtc.com/foodtech. Para saber más sobre la tecnología que impulsa la innovación en materia de sostenibilidad y cómo JBT apoya los esfuerzos de sostenibilidad de sus clientes, explore nuestro último informe ESG: https://www.jbtc.com/about-us/esg/.