En la última década hemos visto varios cambios en el comportamiento de los consumidores. Los consumidores han buscado opciones que ofrezcan mayor comodidad o que puedan consumirse sobre la marcha. Una bebida que ha ganado popularidad en todo el mundo es el té de burbujas.

¿Qué es el té de burbujas?

El té de burbujas, una bebida taiwanesa que se ha hecho muy popular en todo el mundo, es un tipo de té que se mezcla con leche azucarada, zumo de frutas u otros aromas. Las burbujas del té proceden de las bolas de tapioca que se añaden a la bebida. Estas bolitas de almidón se expanden cuando se ponen en agua caliente y añaden una textura única a la bebida. El té de burbujas tradicional, también conocido como té boba, es una bebida elaborada con té negro, leche y perlas de tapioca. Las perlas de tapioca están hechas de un almidón que se extrae de la raíz de la yuca. El té boba ha evolucionado a lo largo de los años para incluir una variedad de sabores y opciones de cobertura que van más allá de las bolas de tapioca e incluyen ingredientes como gelatinas, perlas de fruta, pudín de huevo y judías rojas. Incluso en el boba clásico, la leche del té con leche se sustituyó por crema no láctea, y como resultado, la bebida se hizo conocida por su sabor increíblemente dulce y cremoso.

Té con leche burbujeante en una mesa de madera con una cuchara que muestra perlas de tapioca

La historia del té de burbujas

Se trata de una bebida originaria de Taiwán, inventada en la década de 1980, que se ha hecho popular en toda Asia y en los países de la cuenca del Pacífico, como China, Hong Kong, Singapur y Malasia. La bebida no tardó en llegar a mercados maduros como Norteamérica y Alemania. A medida que crecía su popularidad, se desarrollaron muchas nuevas variantes. De ahí surgieron nuevos sabores como el mango, el melocotón, la granada y muchos más sobre una base de té negro, té blanco, té verde o té oolong.

Se espera que el mercado supere los 2.000 millones de dólares en 2027

Esta deliciosa bebida se ha hecho inmensamente popular en Asia y ahora se está extendiendo a otros países del mundo. Las tiendas de té especializadas que sirven té boba también han aumentado su popularidad en Norteamérica. Se prevé que el mercado del té de burbujas crezca después de la crisis con una CAGR del 7,4% (2021-2028), siendo la región de Asia-Pacífico la que más crece. Los mercados emergentes también están recogiendo la tendencia y ven un aumento saludable en el consumo. Fuente: Global Bubble Tea Market: Se espera que la CAGR posterior a COVID-19 alcance el 7,4% (researchdive.com)

Una industria en expansión significa más oportunidades para los fabricantes

Una vista de arriba a abajo de un plato con una variedad de ingredientes y coberturas de té con leche.El té de burbujas es un mercado enorme, y se prevé que crezca aún más. También hay un número reducido de fabricantes que producen té de burbujas estable, lo que hace que sea una gran oportunidad para cualquier empresa que quiera entrar en el sector de la alimentación o las bebidas. Una buena manera de que las empresas se diferencien en el mercado es producir té con sabores familiares como plátano, manzana, kiwi, fresa, sandía, café y chocolate, entre otros. Otros sabores más exóticos de té de burbujas que los fabricantes pueden incluir son jengibre, moca, sésamo, lavanda, rosa, lichi, aguacate, jaca, fruta del dragón, taro y fruta de la pasión para añadir un toque único. Para destacar entre la competencia, se pueden añadir al té de burbujas aderezos especiales, como judías rojas, fruta fresca, crema de queso, boba con forma o gelatina. Se estima que todos estos factores generarán enormes oportunidades de crecimiento en los próximos años.

¿Cómo puede JBT ayudar a las empresas a comercializar té de burbujas de la más alta calidad?

JBT puede ayudar a las empresas a comercializar té de burbujas de la más alta calidad. Disponemos de soluciones para los pasos de llenado y conservación en el proceso de producción de los tés de burbujas y también utilizamos el Centro de Tecnología de Investigación de JBT en Bélgica para ayudar a los fabricantes con el desarrollo y las pruebas del producto.

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Conclusión

A medida que el mercado siga creciendo, los fabricantes tendrán la oportunidad de aumentar sus líneas de productos y ganar cuota de mercado. JBT está aquí para asociarse con usted para producir té de burbujas estable. Tenemos la tecnología, los conocimientos y la experiencia para ayudarle a llevar su marca al mercado con las bebidas de té de burbujas de la más alta calidad.