¿Busca un sistema todo en uno para clasificar y enfriar o congelar verduras frescas? La más reciente incorporación a la familia de empresas JBT, Urtasun, podría tener la solución que haga más eficiente su operación de procesamiento de verduras. Especialmente para las empresas que buscan soluciones eficientes y eficaces para procesar guisantes congelados, brócoli, espinacas, judías verdes, coliflor y combinaciones mixtas, Urtasun ofrece sistemas que cubren todo, desde la recepción, pasando por el lavado y el corte, hasta el escaldado y el cuidado posterior a la congelación.
Con un largo historial de excelencia en el sur de Europa, la llegada de la empresa española Urtasun a la familia JBT llevará su sistemas innovadores a los procesadores de todo el mundo, desde Norteamérica hasta Asia.
"Urtasun está especializada en sistemas de procesado de verduras, en fresco, envasadas y congeladas, para productos como guisantes, espinacas, judías verdes, brócoli y coliflor", afirma Ryan Pereira, Presidente de la división Fresh Products & HPP de JBT. "La adición de Urtasun creará nuevas sinergias con los productos de JBT tecnología de productos frescos y FTNON divisiones de JBT, así como con la de JBT negocio de congelación."
Soluciones clave
Pereira cree que las soluciones de Urtasun podrían encontrar un favor particular en Estados Unidos, donde los consumidores tienden a comprar opciones congeladas si compran para sopas de verduras u otras opciones de recetas. "Una máquina Urtasun puede manejar altas capacidades de producción de hasta 25 toneladas de verduras por hora; en cambio, una máquina típica de FTNON manejará una tonelada por hora porque es fresca", explica.
Las principales soluciones que ofrece Urtasun son agitadores vibratorios de la firmaque están diseñadas para funciones como la separación y eliminación de guijarros, restos e incluso insectos de las verduras
antes de su procesamiento, deshidratación y distribución; el sistema patentado para espinacas Hidrocortador, que utiliza un chorro de agua para obtener porciones de espinacas de cualquier peso; y el vaporizador-enfriador integrado.
Por su parte, una de las soluciones más novedosas de Urtasun, el Blanqueador de diseño higiénicomejora tanto la higiene de los alimentos como la seguridad de los operarios al permitir un acceso completo para la limpieza interior y exterior, gracias a un diseño curvo que ayuda a erradicar la acumulación de productos y un contacto mínimo entre los componentes.
Urtasun también tiene una larga historia de colaboración con la marca de congeladores JBT FrigoscandiaLos congeladores Frigoscandia se combinan a menudo con los sistemas de procesamiento de verduras de Urtasun.
Eliminación de residuos no deseados: Los agitadores vibratorios característicos de Urtasun
Expansión global
Pero más que beneficiar a JBT, Pereira afirma que la integración de Urtasun dará a la empresa acceso a sectores en los que actualmente tiene poca o ninguna presencia, como el mercado de las conservas vegetales, en el que JBT ha sido tradicionalmente un actor fuerte. Además, Norteamérica y Asia parecen tener un potencial especial para las soluciones de Urtasun.
"Urtasun se ha centrado tradicionalmente en el sur de Europa, pero creo que ahora se dan las condiciones para que la empresa se globalice como parte de JBT, donde se beneficiará de las relaciones existentes de JBT con muchos de los principales nombres de las verduras procesadas", añade Pereira.
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