Maximizar el rendimiento, minimizar los residuos y aumentar la vida útil de los productos no sólo es positivo desde el punto de vista de la sostenibilidad, sino que también tiene sentido desde el punto de vista financiero, por lo que es cada vez más importante en la industria alimentaria mundial. Esta es la idea que subyace a una serie de iniciativas internas y externas puestas en marcha por JBT con el fin de formar parte de la solución a largo plazo para la industria, que han sido reconocidas recientemente con la Medalla de Bronce a la Sostenibilidad de EcoVadis.
En una época de aumento de la población y de creciente presión sobre el sistema alimentario y agrícola mundial, se necesitan urgentemente soluciones prácticas para ayudar a los productores y procesadores a hacer un mejor uso de los valiosos recursos del mundo. En respuesta a estos retos, JBT ha puesto en marcha ambiciosas iniciativas de sostenibilidad destinadas a trabajar mano a mano con los clientes para lograr una industria alimentaria más eficiente en todo el mundo.
Creciente reconocimiento
JBT ha aparecido recientemente en el programaLa serie de televisión EARTH como parte de su serie "Soluciones innovadoras de procesamiento de alimentos y sostenibilidad".. "Se presentó un segmento en las instalaciones de JBT en Sandusky, OH, centrado en nuestra tecnología innovadora, productos de calidad, servicios, soluciones para ayudar a que los alimentos nutritivos duren más tiempo, y cómo JBT está ayudando a crear un mundo más sostenible", dice Angie Sobkowiak, líder de Impacto Ambiental y Social de JBT.
Los continuos esfuerzos de JBT han sido recompensados con una Medalla de Bronce a la Sostenibilidad de la organización de calificación de la sostenibilidad EcoVadis, como parte de las Calificaciones de Sostenibilidad de EcoVadis 2021. JBT ha obtenido una puntuación de 45 sobre 100, lo que la sitúa entre el 50% de las mejores empresas evaluadas por EcoVadis. Para ponerlo en contexto, la anterior vez que se evaluó a JBT, se situó en el percentil 29 de las empresas en materia de sostenibilidad; ahora está en el percentil 51.
"EcoVadis califica las políticas y programas que las empresas tienen en marcha, y si tienen procesos de buen gobierno para conseguirlos", explica Sobkowiak. "JBT aumentó nuestra puntuación en todos los ámbitos, recibiendo puntos adicionales en las categorías de medio ambiente, trabajo, derechos humanos y ética, por lo que las mejoras han sido generalizadas".
Optimización de los recursos
Entre otros logros, JBT se fijó en 2010 el objetivo de reducir la intensidad energética en un 25% para el año 2020 a través de una asociación con el programa Better Plants del Departamento de Energía de Estados Unidos. JBT no solo cumplió el objetivo en 2019, sino que lo superó; reduciendo la intensidad energética en las operaciones de Estados Unidos en un 31% y a nivel global en un 28%.
Uno de los logros recientes de JBT en materia de sostenibilidad fue la instalación de más de 1.000 paneles solares en nuestras instalaciones de Sint Niklaas (Bélgica) en 2020que se espera que representen el 25% del uso total de energía del centro de 260.000 pies cuadrados. Esto complementó la adición de paneles solares al centro de JBT en Madera, California, en 2015, sustituyendo más del 40% de su coste de uso eléctrico.
A través de innovaciones como el Sistema de recuperación de calor - que puede proporcionar una reducción en el uso de vapor de hasta el 40% - JBT ayuda a los clientes a optimizar el uso de la energía, ayudando a reducir la huella global de una empresa, al tiempo que proporciona un ahorro sustancial de costes.
La reducción o recuperar los residuos de alimentos es también un componente clave de la estrategia de JBT, con soluciones que permiten a los clientes beneficiarse de subproductos potencialmente lucrativos que de otro modo se tirarían.