La posibilidad de disponer de datos actualizados al segundo y fáciles de analizar al alcance de la mano es, sin duda, inestimable para los directivos que trabajan en cualquier sector de la industria alimentaria, pero cuando se trata de una planta de envasado de productos a gran escala, con cientos de empleados en potencia, este tipo de información puede tener un valor incalculable. Este es exactamente el objetivo del innovador sistema de Internet de las Cosas (IoT) de JBT: una red unificada que proporciona una visión general del rendimiento en un instante.
La división Fresh Produce Technologies (FPT) de JBT ha dedicado gran parte del año 2021 a probar el programa iOPS en sus soluciones para el sector de las frutas y hortalizas en todo el mundo, ofreciendo enormes ventajas de rendimiento a clientes nuevos y antiguos.
"Este año hemos incorporado a nuestros equipos el programa iOPS de JBT para poder obtener información y optimización en tiempo real para el cliente", explica el director de la línea de productos globales de JBT para tecnologías de productos frescos, John Siddle.
"iOPS permite al cliente consultar un cuadro de mandos y saber cosas que antes no se conocían o que había que revisar un montón de registros en papel, por lo que puede ser visto por un responsable de la planta de envasado sentado en una pantalla de control. Esta es una operación muy emocionante para nosotros también, y esperamos desplegarla en un futuro próximo".
Aplicaciones precisas
Sin embargo, las innovaciones de JBT para la industria de productos agrícolas no se detienen ahí. Uno de los desarrollos recientes más notables ha sido la introducción de Sistema PRoDOSE de JBT para realizar tratamientos postcosecha más precisos. PRoDOSE, un sistema automático de mezcla de productos químicos, puede dispensar cantidades repetibles y consistentes de tratamientos acuosos de poscosecha en casi cualquier aplicación de línea.
"PRoDOSE es un sistema de precisión de aplicación y dosificación de productos después de la cosecha, que estamos desplegando en un montón de mercados diferentes", dice Siddle. "Esto nos está permitiendo ofrecer un uso realmente preciso del producto al cliente y optimizar sus tratamientos sin tener que tener gente en el sitio todo el tiempo, y simplemente funciona".
El sistema, que puede utilizarse con productos químicos concentrados para mantener las proporciones de mezcla en tanques o líneas de fluidos, mezcla con precisión hasta tres productos químicos de tratamiento diferentes directamente en las líneas de suministro del proceso, eliminando la necesidad de grandes tanques de mezcla y de la mezcla manual. Utilizando servomotores eléctricos para mejorar la precisión y el control del pistón, el PRoDOSE es fácil de usar, limpiar y mantener sin necesidad de herramientas especiales.