Para reforzar las capacidades de sus clientes en toda la especialidad de productos frescos, JBT ha introducido CoreTakr Flex™, una tecnología de decoración robótica inteligente y flexible combinada con capacidades de gestión de datos de productos.
Creado bajo el paraguas de FoodTech de JBT, y utilizando sistemas robóticos de FTNON, CoreTakr Flex™ opera con opciones de decoración automáticas y semiautomáticas de productos frescos como la lechuga iceberg, la lechuga romana radicchio, el apio y otros, sumando 15 variedades diferentes de verduras de hoja verde. Estos sistemas robóticos automatizan las tareas repetitivas del trabajo humano en las aplicaciones de alimentos frescos con métodos seguros y extremadamente higiénicos, a la vez que capturan una gran cantidad de datos útiles.
Como los vendedores de productos frescos buscan continuamente mejorar la eficiencia operativa, junto con la disminución de las cantidades de trabajo de los empleados y su huella de carbono en general, los clientes de JBT obtendrán una ventaja competitiva a través de CoreTakr Flex™.
"Estamos encantados de lanzar CoreTakr Flex™, una tecnología que proporcionará a nuestros clientes la solución más segura y avanzada del mercado", dijo Carlos Fernández, vicepresidente ejecutivo de JBT Corporation y presidente de Diversified Food and Health. "Con CoreTakr Flex™, los clientes invierten en su negocio y en el planeta al adoptar una solución sostenible que reduce los residuos y aumenta el rendimiento y la calidad, sacando el máximo partido a cada producto."
La solución semiautomática CoreTakr Flex™ descorteza hasta 2.400 cabezas por hora. Además, la media de residuos es de solo un 6 % con CoreTakr Flex™, en comparación con las medias del 11-13 % que se obtienen con otros métodos de descortezado.
Los sistemas de gestión de datos únicos y transformadores de CoreTakr Flex™ ayudan a predecir el mantenimiento, maximizar la eficacia de la máquina y optimizar la calidad del producto. La recopilación de datos de esta tecnología incluye resúmenes de producción, datos de la materia prima y mucho más para comprender el producto entrante e informar al sistema de decoración del robot. Para las marcas que buscan establecer el nuevo estándar en el mercado de productos frescos, CoreTakr Flex™ es la solución óptima.
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