Por supuesto, los últimos 12 meses han sido excepcionalmente difíciles debido al impacto de la pandemia, pero dada la naturaleza estacional de muchos negocios de zumos en Brasil, la necesidad de mantener la producción sin interrupciones ha sido imperativa.
"Durante la temporada de producción -por ejemplo, con las frutas y verduras, los tomates, el zumo de naranja- las máquinas no pueden parar para el mantenimiento", explica Luis Marcomini, responsable de Atención al Cliente de Diversified Food & Health de JBT en Brasil. "Durante la temporada baja, cuando se desmonta una máquina para su reacondicionamiento y para cambiar piezas y comprobar componentes, nuestro técnico está allí con el cliente. En el caso de los clientes que tienen un contrato PRoCARE con nosotros, las piezas de repuesto ya se habrán entregado y realizamos el mantenimiento junto con el cliente. Se trata de una visita más larga durante la cual realizamos la formación de los técnicos y operarios de la empresa".
Rendimiento óptimo
Sin embargo, el apoyo PRoCARE de JBT no se queda ahí. Los técnicos de JBT visitan las instalaciones de producción de los clientes durante la temporada, dice Marcomini, siguen el rendimiento de la máquina con los operarios de la planta y discuten cómo se está llevando a cabo el mantenimiento, la limpieza y la esterilización. "El técnico de JBT irá a la planta y observará la producción, desde la fruta que entra al principio del proceso hasta el zumo que sale al final", continúa. "Con ello, nuestro técnico analizará el rendimiento, la producción y la calidad, pero también impartirá formación durante las visitas.
"Lo que hemos visto en los últimos años en cuanto a PRoCARE es que nuestros clientes lo utilizan no sólo para el mantenimiento de las máquinas, sino también para la formación".
Por supuesto, si se produce una avería, es importante poner en marcha una línea lo antes posible, y aquí Marcomini dice que PRoCARE puede volver a desempeñar un papel clave, ya sea a distancia o en persona. "Hemos visto ejemplos de máquinas que han tenido una avería y en el espacio de sólo unas horas se ponen de nuevo en funcionamiento", dice. "Un peligro común en Brasil es un fallo en el suministro eléctrico local, y luego, cuando vuelve la energía, la máquina a veces no reconoce el sistema de control. Nuestro ingeniero puede entrar a distancia en la máquina y configurarla para que esté lista para trabajar de nuevo".
Compromiso de servicio
Marcomini afirma que los comentarios de los clientes brasileños de PRoCARE en las industrias hortofrutícola y láctea han sido abrumadoramente positivos. "Los clientes ven cada vez más que la mejor manera de mantener las máquinas funcionando al 100% de su capacidad y con una calidad óptima es tener PR oCARE con JBT, y hemos visto que renuevan sus contratos cada año", afirma.
Este compromiso de servicio continuó incluso en el momento álgido de la pandemia, y los técnicos de JBT siguieron llevando a cabo el mantenimiento y la formación a través del acceso remoto, y aunque ahora es posible realizar algunos desplazamientos, Marcomini añade que la solución tuvo tanto éxito que ahora se incluye como parte del paquete PRoCARE.