Mantener las líneas de producción y envasado en movimiento en estos tiempos difíciles se ha convertido en una consideración clave para las empresas de toda la industria de procesamiento de alimentos, ya que las enfermedades y las ausencias de los trabajadores ejercen presión sobre las cadenas de suministro. Si a esto le añadimos la necesidad de minimizar los tiempos de inactividad y el continuo crecimiento de las compras por Internet, las empresas tienen mucho que pensar.
JBT Prosealque cuenta con un sólido historial de innovación en materia de envasado, está haciendo frente a estos retos con nuevos desarrollos en materia de automatización y análisis de datos, que han sido diseñados para mejorar tanto la productividad como la seguridad alimentaria.
Limitación de los tiempos de inactividad
Centrado en hacer la vida más fácil a las empresas de transformación, ProVision es un analizador de tiempos de inactividad que ofrece a los directivos un cuadro de mandos que proporciona una visión global de todas las líneas de producción y señala cualquier problema que pueda surgir. "Si usted es el director general de una empresa y tiene 10 líneas de producción y una de ellas ha fallado durante un día, querrá saberlo", dice el jefe de ventas y sistemas de control de Proseal, Tony Burgess. "Si, en todas sus 10 líneas de producción, durante un minuto de cada hora la línea se detiene debido a una pieza de equipo que falla, en el plazo de un mes eso podría haber sumado un día de producción perdida.
"ProVision capturará todas estas micro instancias y construirá una serie de datos. Le dirá exactamente el tiempo de inactividad y la causa del mismo durante las últimas 24 horas. Permite al usuario centrar su atención en la pieza del equipo de la línea de producción que está causando el tiempo de inactividad y hacer algo al respecto, por lo que tiene un enorme beneficio para la productividad."
Crecimiento dinámico
Otra área en la que Proseal ve una oportunidad es en el floreciente mercado online de ingredientes alimentarios y comidas preparadas, impulsado por el creciente interés de los consumidores por cocinar en casa. Proseal, revela Burgess, está suministrando equipos ecológicos de formación de bandejas Halo a DineamicDineamic, una empresa australiana que distribuye comidas cocinadas por chefs a consumidores de todo el país. "Dineamic produce sus propios alimentos, los sella con bandejas Halo pack hechas en casa con una selladora de bandejas Proseal y luego los envía por correo", dice Burgess. "Se está haciendo un trabajo similar en otros puntos geográficos".
Sin embargo, este tipo de desarrollos no sólo tienen lugar en la industria alimentaria. Proseal, añade Burgess, está trabajando actualmente en un proyecto en los Países Bajos para los pedidos de flores en línea, diseñando opciones de embalaje adecuadas para el envío de flores por correo.