La unidad de negocio de Preservación de JBT ofrece equipos de llenado y cierre de contenedores, así como tecnología de esterilización en contenedores, como como cocedores/enfriadores rotativos, hidrostatos y autoclaves. Los productos que se procesan a través de estos equipos incluyen todo tipo de productos, desde comidas preparadas hasta verduras enlatadas y alimentos húmedos para mascotas. Lo que hace que esta industria sea diferente a otras cubiertas por JBT es que incluye clientes de temporada y de todo el año, ambos con una necesidad común de evitar el tiempo de inactividad y maximizar la productividad. Aquí es donde programa PRoCARE® de JBT de JBT ha proporcionado a los clientes un medio para lograr ese objetivo mutuo.
"Tenemos clientes estacionales que tienen ventanas de producción de sólo tres meses al año y otros que funcionan todo el año, y cada uno de ellos tiene diferentes conjuntos de problemas", explica el director de servicio de JBT Preservation en Madera, California, Diego Ulloa. "Con los clientes de temporada, el principal problema es que no tienen personal ni operarios todo el año, por lo que los conocimientos pueden ser limitados y las cosas pueden pasarse por alto. En el caso de los clientes de todo el año, suelen tener plazos de mantenimiento muy cortos y limitados. El tiempo de inactividad es más crítico para esos clientes, y el tiempo de inactividad no programado puede ser un verdadero desafío para ellos."
Evitar el tiempo de inactividad
Según Ulloa, también suele haber un problema de rotación de operarios, ya que éstos se jubilan y las empresas tienen dificultades para contratar sustitutos. Otra dificultad es que muchos de los clientes del sector tienen un presupuesto limitado, lo que a veces puede restringir la cantidad de mantenimiento que les gustaría realizar.
La ventaja que ofrece PRoCARE, continúa, es la posibilidad de formar a los operarios y evitar tiempos de inactividad no programados realizando auditorías con antelación. "Los técnicos de JBT, con gran experiencia, son capaces de identificar posibles problemas en los equipos y pueden planificar con antelación el pedido de piezas, de modo que, si se produce una parada, el tiempo de inactividad real se reduce al mínimo", explica Ulloa.
"Al planificar con antelación, las visitas de mantenimiento de JBT resultan mucho más económicas, lo que permite a las empresas controlar mejor su presupuesto. Los clientes de PRoCARE también verán descuentos en los servicios y las piezas, mientras que JBT tiene un apoyo más estacional para ayudar a aquellos clientes con personal limitado."
Aumento de la productividad
Para dar un ejemplo, Ulloa cita el caso de dos clientes, ambos procesadores de tomate, que trabajan por temporadas. Una vez terminada la temporada, los ingenieros de JBT llevan a cabo una evaluación del equipo, hacen recomendaciones y encargan las piezas que sean necesarias. A continuación, los ingenieros vuelven para asegurarse de que el equipo está en condiciones óptimas para la siguiente temporada.
"Nos han dicho que desde que empezaron con PRoCARE, han visto una tremenda reducción del tiempo de inactividad y una mejora de la productividad", dice Ulloa. "Algunos de estos clientes pueden estar en producción sólo dos-tres meses, por lo que esos dos-tres meses tienen que ser lo más óptimos posible".