[vimeo 302301012 w=640 h=360]
Es probable que 2020 sea el año en el que la oferta de Internet de las Cosas (IoT) de JBT, la Plataforma de Operaciones Inteligentes o iOPS, ocupe un lugar central en la industria de la alimentación y las bebidas, gracias al despliegue de la tecnología virtual en múltiples soluciones de JBT y a las consecuencias de la actual pandemia de COVID-19. El sistema iOPS, que recopila y aprende de los datos en tiempo real de los sistemas y la maquinaria, puede detectar posibles problemas antes de que se conviertan en tales e incluso mejorar la eficiencia general de las operaciones.
El iOPS Gateway de JBT hace uso de datos en tiempo real para que los clientes puedan tener una mejor visión de cuándo las máquinas requieren mantenimiento preventivo basándose en números en lugar de en el tiempo, explica Auke Bouwense, Director Comercial Global de Internet de las Cosas (IoT) de JBT para Alimentos Líquidos.
La tecnología, continúa, también permite a los clientes hacerse una idea mucho más clara del verdadero estado de la eficacia general de sus equipos (OEE). "Los clientes pueden tener la idea de que están funcionando muy bien, pero si se compara la cantidad de producción que la máquina está ejecutando con otras máquinas, a menudo se encuentra que es capaz de hacer mucho más", dice. "El sistema iOPS puede hacer que las operaciones sean más eficientes y, por tanto, que nuestras máquinas sean más eficaces y, en última instancia, que nuestros clientes sean más rentables. Además, permitirá a la propia JBT introducir más mejoras en nuestras soluciones".
El iOPS Gateway de JBT puede ayudar a mejorar la eficiencia de los sistemas de una instalación
Mayor eficiencia
Un área de JBT en la que la plataforma iOPS ya está muy presente es la del proveedor de soluciones de procesamiento de productos frescos de JBT, FTNON. La unidad, con sede en los Países Bajos, tiene la tecnología instalada en varios de sus sistemas y Bouwense afirma que los clientes a menudo descubren que podrían conseguir una mayor eficiencia. "Lo que FTNON ha descubierto es que, aunque sus propios clientes suelen pensar que sus máquinas funcionan bien, cuando contratan un sistema iOPS y observan la eficacia de la línea total, a veces descubren que no funcionan ni siquiera a un tercio del total", afirma.
El sistema iOPS, explica Bouwense, examina lo que ocurre dentro de las máquinas y los productos que pasan por ellas, identificando si hay pérdidas innecesarias durante el proceso, o si las fugas o los errores de configuración están provocando facturas más elevadas. "La tecnología iOPS de JBT puede ayudar a reducir las pérdidas y también proporcionar una mejor visión de dónde están perdiendo tiempo los clientes", afirma.
Con la aparición de la pandemia de COVID-19, y el aumento del número de empresas que pasan a trabajar a distancia como consecuencia de ello, Bouwense añade que una integración de iOPS puede proporcionar una imagen global y precisa de las operaciones de procesamiento de alimentos y bebidas sin tener que estar siempre allí en persona.