JBT ha presentado Sta-Fresh 2850 OR, un nuevo recubrimiento certificado para frutas orgánicas que ofrece un brillo, un rubor y un control de la pérdida de humedad superiores a los de la mayoría de los recubrimientos orgánicos. Aprobado para su uso tanto en EE.UU. como en la UE, la solución también proporciona una resistencia a los defectos significativamente mejorada en comparación con los anteriores recubrimientos orgánicos de JBT, así como un rendimiento de almacenamiento muy mejorado.
Desarrollado por expertos que han ayudado a JBT a liderar el mercado de la poscosecha durante 90 años, Sta-Fresh 2850 OR ha sido especialmente formulado para ayudar a minimizar la pérdida de humedad y maximizar la conservación del sabor, a la vez que mantiene un aspecto fresco y natural y un alto brillo duradero desde el almacén de empaquetado hasta el destino del mercado de exportación.
John Siddle, Director de la Línea Global de Productos de JBT para Tecnologías de Productos Frescos, dice que el recubrimiento ofrece una ventaja significativa sobre la anterior línea de recubrimiento orgánico de JBT, tanto desde un punto de vista práctico como estético. "Sta-Fresh 2850 OR es mucho más brillante, por lo que tiene un aspecto mucho mejor, y también tiene un control de defectos mucho mejor, lo que significa que no se ruboriza tanto como otros recubrimientos orgánicos y se mantiene mejor durante el almacenamiento. El resultado es que la fruta debería llegar al mercado en mucho mejor estado", explica Siddle.
"Tener un mejor brillo, rubor y resistencia a los defectos proporcionará a nuestros clientes un valor mucho mayor en cuanto a la apariencia, el control de la pérdida de humedad y el sabor de la fruta".
Todos los ingredientes utilizados en Sta-Fresh 2850 OR han sido verificados conforme a las normas ecológicas nacionales del USDA y a la lista aprobada por la Unión Europea para los recubrimientos de frutas.