Las operaciones de JBT en América del Sur tendrán un año emocionante, con la introducción de las tecnologías FTNON para productos frescos en todo el continente y la ampliación de la presencia de JBT Avure para el procesamiento de alta presión (HPP). A esto se suma un ambicioso programa de seminarios, conferencias y eventos de puertas abiertas, explica el vicepresidente y gerente general de JBT para América del Sur, Miguel Ruiz.
Ruiz comenzó a trabajar con JBT hace unos 28 años en la división de envasado, antes de pasar al negocio de procesamiento de cítricos y 10 años trabajando con las soluciones de proteínas de JBT, y posteriormente con las soluciones de frutas y zumos. En la actualidad dirige las operaciones de JBT en Sudamérica -que abarcan Liquid Foods, Protein y AeroTech- Ruiz es responsable de una amplia gama de productos, desde pollo congelado y platos preparados hasta puentes de embarque de pasajeros en aeropuertos, pasando por zumos y bebidas y frutas y verduras frescas.
Escaparate de FTNON
Es en esta última categoría donde JBT hará una de las introducciones más significativas de este año en la región, con el lanzamiento en Sudamérica de las soluciones FTNON de JBT para el procesamiento de verduras y ensaladas frescas. "Actualmente tenemos tres instalaciones en marcha en Brasil, dos de ellas para verduras, y llevaremos una línea de demostración de FTNON en funcionamiento a Brasil a finales de año, donde mostraremos las soluciones completas de FTNON", dice Ruiz.
Introducción a HPP
Otro foco importante para JBT Sudamérica esTecnología de procesamiento a alta presión o HPP de JBT Avureespecialmente para los procesadores de zumos. "Hemos dedicado una buena cantidad de tiempo a introducir la tecnología HPP en la región, y estamos entusiasmados con su potencial en Sudamérica, especialmente en Brasil y Chile", dice Ruiz. De hecho, revela que a finales de este año JBT patrocinará la primera cumbre regional de HPP de Sudamérica en Brasil, que probablemente contará con la participación de una importante universidad de alimentación. "Invitaremos a representantes de toda la industria alimentaria y de bebidas que puedan estar interesados en la HPP", añade Ruiz.
A lo largo del año también se celebrarán seminarios técnicos centrados en las aplicaciones de los segmentos de los cítricos, los productos lácteos y el tomate.
Eventos de puertas abiertas
Pero quizás una de las iniciativas más significativas de JBT en Sudamérica son los eventos trimestrales de Open House, que se realizan enInstalación de JBT en Araraquara en el estado brasileño de São Paulo, así como en San Miguel de Tucumán, Argentina. "Abrimos nuestras instalaciones durante dos semanas e invitamos a todo el sector a visitar JBT, aprovechando que tenemos todas las diferentes tecnologías de JBT que se construyen allí", explica Ruiz. "Los eventos de puertas abiertas han sido muy eficaces para ayudar a transmitir el mensaje de JBT a todo el sector, no sólo a los clientes actuales, sino también a otros procesadores de alimentos y bebidas que puedan estar interesados."
"Solemos tener un cliente por visita, uno por la mañana y otro por la tarde, por lo que se trata de una conversación muy personalizada con cada cliente. Esto es válido para cualquier tecnología de JBT. Por ejemplo, en el caso de los equipos de procesado de tomate, invitamos a empresas de todo ese segmento para que nos visiten y hablen de sus problemas y de cómo JBT puede aportar soluciones específicas para ellos", añade.
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