Al igual que los Estados Unidos, México se encuentra en medio de un movimiento creciente para promover una vida y una alimentación saludables, con el gobierno mexicano animando activamente a los adultos y a los jóvenes a consumir productos más sanos como medio para hacer frente a una larga crisis de obesidad. Destacar este movimiento es uno de los principales objetivos de la Cumbre de Productos Saludables de México, que se celebra esta semana en la localidad costera de Puerto Vallarta y en la que JBT mostrará equipos y soluciones centrados en la salud.
Procesamiento por altas presiones (HPP)Un sistema que puede duplicar o triplicar la vida útil sin productos químicos, aditivos o calor, será una de las principales tecnologías presentadas por JBT en el evento, según Lisa Wessels, Directora de Marketing de JBT para HPP.
"La Cumbre Mexicana de Productos Saludables tiene como objetivo promover los productos alimenticios que son saludables y buenos para ti, y HPP está justo en el centro de ese movimiento", dice.
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"Hay mucho HPP en México con el sector del aguacate, pero hay muchas oportunidades para expandirse en áreas en las que ya tenemos presencia en EE.UU., como zumos, salsas, sopas, aderezos para ensaladas, carnes, alimentos para mascotas, alimentos para bebés y comidas preparadas."
Otras tecnologías clave de JBT que se destacarán en la Cumbre Mexicana de Productos Saludables son la recientemente lanzada Unifiller de alta capacidad con 81 estaciones de llenado, que ofrece una extraordinaria precisión de llenado y una manipulación suave del producto, combinada con bajos costes de mantenimiento y una limpieza in situ (CIP) sin intervención manual.
JBT A&B Process System's READYGo™ CIP, parte de la familia de patines compactos y de fácil mantenimiento de A&B, también se tratará en la feria, y los representantes de JBT destacarán la capacidad del sistema para mantener una calidad de producto constante con ciclos de limpieza probados y repetibles.
JBT estará presente en la Cumbre Mexicana de Productos Saludables, que se celebrará del 25 al 27 de enero en el Sheraton Buganvillas Resort and Convention Center de Puerto Vallarta (México).