La empresa FTNON, recientemente adquirida por JBT, ha anunciado el lanzamiento de dos soluciones diseñadas para facilitar la vida de los procesadores de cebollas y pimientos, ambas desarrolladas para incluir características de fácil limpieza que cumplen con los más altos estándares de higiene.
Presentados por FTNON en su reciente semana de puertas abiertas para clientes, celebrada en Horst (Países Bajos) del 29 de octubre al 3 de noviembre, los dos sistemas hacen hincapié no sólo en la eficacia y la fiabilidad, sino también en la facilidad de uso y la facilidad de limpieza.
Factor de limpieza
El recién lanzado FTNON Decolorante de Pimientos Dulcesdiseñado para ser muy higiénico y completamente limpiable, ha sido desarrollado para eliminar los núcleos y las semillas problemáticas de los pimientos dulces de la manera más eficiente posible, a la vez que deja una pequeña huella.
Según Lars Heuvelmans, de FTNON, la máquina compacta, que puede manipular dos pimientos a la vez, utiliza dispositivos neumáticos para extraer el centro de los pimientos, antes de que un sistema de aire a alta presión limpie las semillas restantes. A continuación, las semillas, los tallos y los núcleos sobrantes se eliminan fuera de la máquina mediante un rascador.
El Decorador de Pimientos Dulces JBT FTNON
En el siguiente paso, los pimientos descorazonados y limpios se cortan longitudinalmente en trozos mediante una estación de segmentación mecánica, que permite dividir los pimientos en mitades, cuartos u ochos.
Sin embargo, además de su eficacia, una característica clave de la decoradora es su facilidad de limpieza. "Es fácil acceder a todas las zonas de la máquina: basta con deslizar el tambor para acceder al interior, a los taladros y a las cuchillas", explica Heuvelmans. "Si se observa un pimiento, en su interior hay muchas semillas pequeñas que se meten en todas las partes de la máquina, por lo que la facilidad de limpieza es una característica muy importante".
El pelador de cebollas magnético JBT FTNON
Costes reducidos
Desarrollada por FTNON en colaboración con la empresa estadounidense Gills Onions y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la Pelador de cebollas magnético FTNON se centra en el rendimiento, la higiene y la comodidad, con un diseño, unos componentes y unos materiales especialmente seleccionados para garantizar que la máquina obtenga una puntuación muy alta en todos los puntos.
Al emplear el supermagnetismo, el sistema elimina la necesidad de cables, tubos, correas y muelles, lo que da lugar a una máquina con componentes sin fricción, lo que tiene el efecto de reducir enormemente los costes de mantenimiento.
Dado que los requisitos de higiene en el sector alimentario son cada vez más estrictos, Heuvelmans afirma que la facilidad de limpieza es también una característica clave de la peladora de cebollas magnética de acero inoxidable. Los residuos y el producto pelado se separan en la fase más temprana posible, lo que significa que se reduce en gran medida el riesgo de contaminación o de que los residuos de la cáscara lleguen a otras zonas de la máquina, mientras que el diseño ha eliminado las cadenas y otros componentes higiénicamente vulnerables. Ambas cosas, añade Heuvelmans, suponen una diferencia muy real, no sólo para mejorar la higiene, sino también para la limpieza general.
Haga clic para obtener más información sobre las soluciones de FTNON