Brian Gehrke, Director de Cuentas Nacionales de A&B Process Systems, escribe en exclusiva para el blog de JBT Liquid Foods sobre por qué es muy importante para muchos en la industria de los alimentos líquidos disponer de sistemas de mezcla y combinación eficaces. 

Para muchos procesadores de alimentos líquidos, disponer de los sistemas de mezcla y combinación adecuados es un componente crucial para poder producir un producto de alta calidad a un precio rentable. A&B Process Systems, junto con nuestra empresa matriz JBT Corporation, ofrece una amplia variedad de soluciones de agitación para el mezclado y la combinación de alimentos y bebidas que crean eficiencia y añaden valor a los clientes.

Estas soluciones incluyen, entre otras, las siguientes Agitación de anclaje (velocidad lenta) para diseños de "superficie barrida" o "superficie raspada" para manejar una amplia gama de productos/viscosidades; agitadores de turbina de palas inclinadas para promover el flujo axial, aumentar la suspensión de sólidos y reducir el tiempo de mezcla de líquidos y, cuando se combinan con deflectores de tanques personalizados, aumentan la turbulencia y eliminan la problemática rotación del producto a granel; y soluciones de agitación de alta velocidad "High Shear".

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A&B también ofrece análisis de Dinámica de Fluidos Computacional (CFD) que nos permite simular el movimiento de los fluidos utilizando enfoques numéricos y ayudar a asegurar que el diseño del agitador cumple con los objetivos de mezcla requeridos. Nuestro software de análisis CFD interactúa con nuestro software mecánico de Análisis de Elementos Finitos (FEA) que nos permite realizar también un análisis estructural completo del sistema de agitadores.

Tecnología de mezcla
A&B sigue explorando diseños de agitadores más exclusivos, incluida nuestra tecnología de mezcla de superficie barrida y raspada helicoidal, un diseño que ofrece un bombeo/turbulencia más eficaz durante el proceso de mezcla, especialmente cuando se aplica a soluciones de viscosidad media a alta. Seguimos proporcionando una multitud de sistemas de mezcla combinados con mezcladores de anclaje (agitación a baja velocidad) y de alto cizallamiento que proporcionan una gama ampliada de soluciones de sistemas de mezcla. Nuestro último desarrollo son nuestros sistemas de "Liquifusión" de alto cizallamiento de entrada inferior, que también se ofrecen en una multitud de diseños de tanques y aplicaciones de mezcladores combinados.

Pruebas exhaustivas
Junto con la ingeniería de valor añadido, el centro de pruebas de A&B nos permite ofrecer a nuestros clientes extensas pruebas preliminares para estas aplicaciones de mezcla, así como exhaustivas pruebas de aceptación en fábrica (FAT) antes del envío. Esto puede incluir la incorporación de múltiples líquidos y partículas, el calentamiento y el enfriamiento con chaquetas de tanque y/o inyectores de vapor y mucho más.

También ofrecemos nuestro sistema de mezcla de polvos al vacío, que permite la integración al vacío de una sub-superficie de sólidos a granel/polvos directamente a un sistema de mezcla de alto o bajo cizallamiento. Estos sistemas pueden transportar uno o varios ingredientes sólidos a granel al tanque de mezcla sin el problema del polvo excesivo y los riesgos de seguridad. Estos sistemas también pueden aplicarse a una amplia variedad de productos y viscosidades.