Los alimentos para bebés son una categoría de rápido crecimiento y desarrollo en la que la calidad y la seguridad del producto son de vital importancia, lo que significa que los procesadores necesitan disponer de las mejores soluciones de envasado y esterilización posibles para satisfacer las expectativas del mercado. Esto es precisamente lo que JBT es capaz de ofrecer a través de su tecnología de llenado y esterilización para tarros de vidrio; sistemas innovadores que se muestran en el recién publicado Libro Blanco de JBT para el negocio de la alimentación infantil.
Con un valor de más de 53.000 millones de dólares en 2015 y una previsión de más de 76.000 millones de dólares en 2021, la alimentación infantil es una categoría en rápido desarrollo en todo el mundo para los bebés (4-12 meses) y los niños pequeños (12-36 meses). Dado que muchas madres se reincorporan al trabajo poco después de dar a luz, los alimentos preparados para bebés son un sustituto nutritivo y práctico, ya que los alimentos envasados, como el arroz para bebés o los purés de frutas o verduras, ofrecen alternativas rápidas y sencillas a las comidas preparadas en casa.
Soluciones seguras
El último Libro Blanco de JBT se centra en las tecnologías de llenado y esterilización de alimentos para bebés envasados en tarros de cristal, y examina cómo JBT ayuda a los procesadores a comercializar productos de alimentación infantil seguros y de alta calidad y, al mismo tiempo, a producir con el menor coste por tarro de cristal. Además de ser la forma más transparente de mostrar el contenido, los tarros de cristal son asociados por los consumidores con productos de alimentación infantil de alta calidad, lo que añade un toque extra de clase a los purés y otros alimentos.
El Unifiller de JBT es un producto que se adapta perfectamente a las necesidades del mercado de la alimentación infantil. Cada producto de alimentación infantil tiene sus propios requisitos a la hora de llenarlo, ya sea una receta líquida, suave o viscosa que contenga partículas sensibles. Con un diseño y unas piezas que se adaptan a las necesidades de los procesadores, la Unifiller es capaz de garantizar un llenado preciso para cualquiera que sea la comida para bebés, lo que la convierte en la solución perfecta para esta categoría de alto valor.
Obtenga más información sobre Unifiller de JBT en el último libro blanco
Calidad constante
La seguridad alimentaria y la calidad del producto son factores esenciales en la industria de la alimentación infantil, y la necesidad de conseguirlo sin comprometer las características nutricionales y sensoriales es de enorme importancia.
Garantizar la seguridad de los alimentos y, al mismo tiempo, minimizar cualquier impacto en la calidad del producto es un reto para la esterilización térmica eficaz en contenedores, pero es algo que JBT ha perfeccionado en el esterilizador hidrostático de alta capacidad Hydromatic® y en las unidades de autoclave por lotes. Gracias a la cocción a alta temperatura durante un tiempo limitado y a un enfriamiento rápido y eficaz, estos sistemas garantizan que los productos reciban exactamente el mismo proceso térmico para obtener una calidad constante, al tiempo que evitan un procesamiento insuficiente o excesivo. El tiempo de procesado reducido también ayuda a preservar el sabor natural, los nutrientes y el aspecto del producto.
El esterilizador JBT Hydromatic® y las autoclaves JBT son sistemas de esterilización flexibles que pueden ajustarse fácilmente para adaptarse a diferentes recetas y tamaños de envases, lo que significa que pueden manejar cómodamente toda una gama de productos de alimentación infantil.
Obtenga más información sobre el esterilizador Hydromatic de JBT en el Libro Blanco