JBT celebrará este mes un seminario de un día para los procesadores de cítricos en Argentina, que se centrará en las principales innovaciones para los productores de zumo de limón, naranja y pomelo que pueden ayudar a mejorar el rendimiento y beneficiarse del lucrativo mercado del aceite esencial.
El evento, que tendrá lugar en el Hilton Garden Inn Tucumán, San Miguel de Tucumán, el 22 de noviembre, destacará cómo se pueden extraer eficazmente valiosos aceites esenciales y d-limoneno de la cáscara de los cítricos, al tiempo que examinará otras tecnologías beneficiosas introducidas recientemente por JBT.
Extracción eficaz
Según el gerente regional de ventas y marketing de JBT, Januário Soligon, el seminario prestará especial atención a los éxitos alcanzados por las tecnologías de extracción de aceites y zumos de JBT, que han demostrado ser muy eficaces en la extracción de aceites esenciales y d-limoneno.
"Ahora hemos presentado la versión III del MORE, un sistema de extracción de aceites esenciales de limones y otras variedades de cítricos, y mostraremos a los clientes los beneficios y ganancias de rendimiento", explica Soligon.
"Estamos desarrollando una versión más pequeña del sistema READYGo d-LIMONENE para procesadores pequeños y medianos que tienen tres-seis extractores, que permiten a los procesadores recuperar el valioso d-limoneno de la piel de los cítricos."
Utilizado para una amplia gama de aplicaciones, desde líquidos de limpieza hasta cosméticos, la extracción de d-limoneno puede proporcionar un flujo de ingresos adicional y lucrativo para los procesadores de cítricos que, de otro modo, se desperdiciaría.
Innovaciones frescas
Durante la reunión también se prestará especial atención a algunas de las nuevas tecnologías e innovaciones que JBT pone a disposición de los procesadores de América del Sur, incluyendo la forma en que el sistema de hielo líquido de IceGen puede utilizarse para conservar el zumo de forma rápida y segura.
También se ofrecerán detalles sobre cómo la innovadora tecnología de pasteurización de JBT Stork Food & Dairy Systems -que anteriormente se utilizaba casi exclusivamente en el sector lácteo- se está aplicando en la industria de los zumos. El sistema, el intercambiador de calor de serpentín Sterideal®, ofrece importantes ventajas a los procesadores, entre ellas el hecho de que sólo consume el 26% del vapor en comparación con los sistemas tradicionales de tubos lineales.
En el seminario de Tucumán también se presentará la tecnología Fog-In-Place de Aurratech (socio de la alianza JBT), un sistema de desinfección que garantiza el 100% del contacto con la superficie y la desinfección por aire utilizando una fracción del agua que consumen los procesos de desinfección tradicionales. Además, el evento destacará el trabajo de investigación y desarrollo que está llevando a cabo JBT en Brasil para mejorar el rendimiento de la fruta.
El seminario sobre tecnología de jugos cítricos de JBT se celebrará el 22 de noviembre en el Hilton Garden Inn Tucumán, San Miguel de Tucumán, Argentina.
Para más información sobre el seminario, póngase en contacto con
Martín Castro - JBT Argentina
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Yara Rocha - JBT Brasil
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