JBT Corporation organiza esta semana un taller técnico sobre cítricos de un día de duración dirigido a sus clientes brasileños y a las empresas interesadas, en el que se demostrará cómo la tecnología de JBT puede ayudar a suministrar un 3% más de zumo de alta calidad que el disponible hasta ahora.
El taller, que se celebrará en JBT Araraquara el 31 de mayo, se centrará en destacar los últimos desarrollos tecnológicos para el sector de JBT, incluyendo los sistemas diseñados para aumentar el rendimiento del zumo y el aceite de limón.
Januário Soligon, de JBT, explica que el evento pondrá al día a los clientes y potenciales clientes sobre los nuevos desarrollos de JBT destinados a mejorar el rendimiento y la calidad de los zumos, aceites y pulpas extraídos de los cítricos, especialmente de las naranjas y los limones.
En el taller también se estudiará cómo la automatización del procesamiento de cítricos puede mejorar el rendimiento y reducir los costes de mano de obra, los sistemas de filtrado, la tecnología de esterilización Stork y el llenado aséptico de zumos, las buenas prácticas de procesamiento de cítricos y los sistemas de recuperación de aceite que han dado excelentes resultados.
Además, los asistentes tendrán la oportunidad de visitar las instalaciones de investigación, desarrollo y fabricación de JBT, donde podrán conocer mejor el control de calidad de la empresa durante el proceso de fabricación.
Resultados extraordinarios
Como explica Soligon, JBT ya ha obtenido resultados extraordinarios en lo que respecta a la mejora de la calidad del zumo y a la aplicación de tecnologías eficaces de extracción de aceite de limón, habiendo demostrado su gran eficacia el sistema de extracción MORE (Modular Oil Recovery Equipment) de la empresa.
JBT también presentará su unidad READYGo™ d-LIMONENE para la eliminación del valioso aceite de d-Limoneno, que ha demostrado por sí misma resultados vigorosos durante las pruebas.
En cuanto a los zumos, JBT destacará los nuevos componentes recientemente desarrollados que pueden añadirse a los sistemas existentes para mejorar el rendimiento de los zumos.
"Esto es muy importante para el negocio: cada 1% de ganancia que se tiene en este negocio es mucho, así que se está hablando de volúmenes enormes", dice Soligon. "Brasil produce mucho zumo: de cada cinco vasos de zumo de naranja que se consumen en el mundo en un momento dado, es probable que tres de ellos se hayan producido en Brasil".
El taller también tratará sobre cómo las empresas pueden ahorrar costes de mano de obra mediante el aumento de la automatización en las líneas de procesamiento, además de centrarse en cómo las nuevas tecnologías de acabado de JBT pueden aumentar la cantidad de zumo de alta calidad producido.
"Tenemos un sistema de automatización de acabados que puede aportar un 3% de aumento en la cantidad de zumo primario de alta calidad producido, algo que vamos a introducir en el mercado brasileño", añade Soligon.
La Jornada Técnica de Cítricos de JBT tendrá lugar de 8 a 18 horas en Araraquara, Brasil. Para más información, póngase en contacto con [email protected]