perfektes Essen

Vorteile von HPP für Fertiggerichte

Hersteller von Fertiggerichten können von der Anwendung von Hochdruck profitieren, um die Produktsicherheit zu gewährleisten und ihre Marktchancen zu erweitern. HPP wird in der Lebensmittelindustrie in großem Umfang eingesetzt, um:

  • Geschmack, Textur und Nährstoffe bleiben erhalten
  • Senkung des Natriumgehalts zur Konservierung in Nicht-HPP-Verfahren
  • Inaktivierung von Krankheitserregern für die Lebensmittelsicherheit
  • Erhöhen Sie den Vertrieb durch verlängerte Haltbarkeit, reduzieren Sie Rücksendungen und die Anfälligkeit für Unregelmäßigkeiten in der Kühlkette und ermöglichen Sie eine effizientere Produktionsplanung.
  • Verlängern Sie die Haltbarkeit im Kühlschrank

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    26. bis 28. September
    Ort: Las Vegas Kongresszentrum

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    Dieses System hat weniger als 100.000 Zyklen hinter sich und wurde von JBT Avure-Technikern geprüft und zertifiziert.

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