Einblicke und Diskussionen am Morgen
Am Vormittag gab es eine Reihe aufschlussreicher Vorträge:
- Markttrends: Die Präsentationen von Patrick Schorlemmer, Giuseppe Giallombardo und Jasper van Altena von JBT Avure konzentrierten sich auf aktuelle Trends und neue Anwendungen im Bereich der Fertiggerichte.
- Erforschung der HPP-Möglichkeiten: Prof. Fabio Licciardello beleuchtete mögliche Fortschritte bei der Verlängerung der Haltbarkeitsdauer und innovativen Verpackungen.
- Exportvorteile: Andrea Brutti von SSICA erörterte, wie HPP die Exporte ankurbeln kann, insbesondere in die Vereinigten Staaten.
- Nachhaltigkeit: Dr. Giuseppe Vignali von UNIPR bewertete die wirtschaftliche und ökologische Nachhaltigkeit von HPP.
Zum Abschluss der Veranstaltung sprachen Sandra Driver und Christi Wyatt von JBT Proseal über Schalenversiegelungslösungen für Fertiggerichte, gefolgt von einer interaktiven Fragerunde.
Nachmittag bei HPP Italia
Am Nachmittag besuchten die Teilnehmer HPP Italia, eine der größten HPP-Mautanlagen in Europa. Giulio Gherri und sein Team boten eine umfassende Führung an und demonstrierten die praktischen Anwendungen von HPP bei der Verarbeitung von Fertiggerichten. Die Teilnehmer sahen die Technologie in Aktion und probierten neue Fertiggerichte.
Blick in die Zukunft
Der Erfolg des Seminars hat uns dazu inspiriert, es zu einer jährlichen Veranstaltung zu machen. Wir freuen uns darauf, weiterhin Diskussionen und Innovationen in der HPP-Technologie zu fördern.
Wir bedanken uns bei allen Referenten und Teilnehmern, die diese Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis gemacht haben.
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