Das Thema Arbeit ist eines der drängendsten Probleme, mit denen sich die globale Obst- und Gemüsebranche heute auseinandersetzen muss. Nach Angaben des USDA sind die Landwirte zunehmend bestrebt, die Produktionskosten zu senken oder auf Kulturen umzusteigen, die weniger Arbeit erfordern. Der JBT T-Series Bin Scrubber, eine innovative arbeitssparende Lösung für die Nussindustrie, ist eine der Möglichkeiten, wie JBT helfen kann.
Die aktuellen Herausforderungen für die Erzeuger sollten nicht unterschätzt werden. Das USDA berichtete im Jahr 2022, dass der Anteil der Arbeitskosten an den Produktionskosten bei Obst- und Baumnussbetrieben bis zu 38 % und bei Gemüse und Melonen bis zu 29 % betragen kann.
Erschwerend kommt hinzu, dass laut USDA die durchschnittlichen Stundenlöhne der Beschäftigten in der Land- und Viehwirtschaft in den USA höher sind als die Löhne außerhalb der Landwirtschaft. Zwischen 2001 und 2019 stiegen diese um 16 %, während die Löhne der Beschäftigten außerhalb der Landwirtschaft um durchschnittlich 5 % stiegen. Trotzdem haben die Erzeuger weiterhin Probleme, genügend Arbeitskräfte für die Ernte zu finden.
Die Herausforderung in Zahlen
Welches sind nun die arbeitsintensivsten Tätigkeiten im Obst- und Gemüsesektor und wo können durch Automatisierung Einsparungen erzielt werden? Es wird Sie vielleicht überraschen, dass die Reinigung von Behältern für Obst und Gemüse - von Mandeln über Bananen bis hin zu Avocados - mit geschätzten Kosten von bis zu 1,25 US-Dollar pro Behälter und Tag ganz oben auf der Liste steht.
Eine führende texanische Zitrusorganisation hat errechnet, dass sich die Mindestlohnkosten für die manuelle Reinigung von durchschnittlich 75.000 Obstkisten pro Jahr fast 94.000 $ betragen kann. Und das, bevor der Wasserverbrauch berücksichtigt wird.
Aber warum ist die Reinigung so wichtig? Produktbehälter, in denen Obst und Nüsse von den Obstplantagen zu den Packhäusern transportiert werden, können gefährliche Bakterien enthalten , wenn sie nicht gereinigt werden, was die Gefahr von Lebensmittelkontaminationen und Rechtsstreitigkeiten birgt.
Der T-Series Bin Scrubber
Mit der Fähigkeit, einen Behälter alle 40 Sekunden zu reinigen, hilft die T-Serie von JBT den Unternehmen der Nuss- und Obstindustrie, den Forderungen der Verbraucher und des Einzelhandels nach größerer Nachhaltigkeit nachzukommen, ohne die Arbeitsgeschwindigkeit zu beeinträchtigen.
Der Bin Scrubber ist dank seines einzigartigen Bürstenkopfmechanismus, der die Verschmutzung in einem schnellen, effizienten Prozess mechanisch entfernt, anderen Behälterreinigungslösungen überlegen.
Das System ermöglicht den Kunden außerdem Einsparungen in zwei Schlüsselbereichen. Erstens trägt es zu Einsparungen beim Kunststoffverbrauch bei und verbessert so die Nachhaltigkeitsbilanz der Kunden. Zweitens kann der Bin Scrubber mit einem Durchsatz von 90 Behältern pro Stunde viel Zeit und Geld sparen, die zuvor in die manuelle Reinigung investiert wurden.
JBT hat auch schnell auf individuelle Herausforderungen reagiert, z. B. auf das Problem des Restwassers in den Behältern. Als Reaktion darauf haben die JBT-Ingenieure eine brandneue Trocknungsanlage entwickelt, die jetzt als Zusatzausstattung für Bin Scrubber-Kunden erhältlich ist. Dieser Bin Dryer entfernt jegliches Restwasser und stellt sicher, dass die Behälter sofort wieder einsatzbereit sind, wenn sie vom Band kommen.