Die Ernährungssicherheit ist ein globales Anliegen, das jeden Einzelnen betrifft. Da die Weltbevölkerung wächst, wird die Notwendigkeit einer nachhaltigen Produktion von ausreichenden, sicheren und nahrhaften Lebensmitteln immer wichtiger.
Wir bei JBT haben uns voll und ganz der Bewältigung dieser Herausforderungen im Zusammenhang mit der globalen Ernährungssicherheit verschrieben. Unsere Arbeit konzentriert sich auf die Verbesserung und Feinabstimmung der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung. Unser Ziel ist es, die Verfügbarkeit und Zugänglichkeit von Lebensmitteln zu verbessern und ihre Sicherheit zu gewährleisten. Auf diese Weise tragen wir zur Verwirklichung der globalen Ernährungssicherheit bei.
Ernährungssicherheit verstehen: Eine komplexe Herausforderung
Ernährungssicherheit ist der Zustand, in dem jeder Mensch ständigen Zugang zu hochwertigen Nahrungsmitteln hat. So formuliert es die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) in einfachen Worten. Sie bezieht sich auf die ständige Verfügbarkeit von ausreichender, sicherer und nahrhafter Nahrung für alle.
Diese Lebensmittel sollten ihren Ernährungsbedürfnissen und Vorlieben entsprechen und einen gesunden, aktiven Lebensstil unterstützen. Unabhängig von Standort und wirtschaftlichem Status sollte jeder Mensch ungehinderten Zugang zu den für sein Wohlbefinden erforderlichen Lebensmitteln haben.
Aus dieser Definition geht hervor, dass es bei der Ernährungssicherheit nicht nur darum geht, genügend Nahrungsmittel zu produzieren. Sie umfasst mehrere Dimensionen, die ein komplexes Bild der komplizierten Herausforderung der globalen Ernährungssicherheit zeichnen. Zu diesen Dimensionen gehören die Verfügbarkeit, der Zugang, die Nutzung und die Stabilität, die jeweils eine einzigartige und entscheidende Rolle im Paradigma der Ernährungssicherheit spielen.
Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln: Die entscheidende Rolle der Produktion
Bei der ersten Dimension, der Verfügbarkeit von Lebensmitteln, geht es um das Vorhandensein einer angemessenen Lebensmittelversorgung. Dieser Teil ist eng mit der Art und Weise verbunden, wie wir Lebensmittel herstellen. Dazu gehören die Prozesse des Anbaus, der Ernte, der Verarbeitung, der Verpackung und der Verteilung von Lebensmitteln.
Da immer mehr Menschen auf unserem Planeten leben, müssen wir dafür sorgen, dass es genug Nahrung für alle gibt. Wir müssen unsere Ressourcen auf die beste und nachhaltigste Weise nutzen, um Lebensmittel zu produzieren.
Wir bei JBT sind uns der entscheidenden Rolle bewusst, die die Lebensmittelproduktion bei der Sicherstellung der Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln spielt. Daher setzen wir innovative Technologien ein, um den Ertrag zu steigern und die Lebensmittelverschwendung zu minimieren. Diese Initiativen erhöhen die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln und verbessern letztlich die globale Ernährungssicherheit.
Im Rahmen unserer Mission, die landwirtschaftliche Produktivität zu steigern, setzen wir Technologien und Methoden ein, die die Lebensdauer von Produkten, die auf landwirtschaftlichen Flächen in der ganzen Welt angebaut werden, optimieren. Auf diese Weise wollen wir die Lebensmittelverschwendung eindämmen. So haben wir beispielsweise spezielle Beschichtungen entwickelt, die die Haltbarkeit von Frischwaren deutlich verlängern und so Verderb und Abfall reduzieren.
Wir unterstützen auch die Landwirtschaft mit kontrollierter Umwelt (CEA). Dieser innovative Ansatz für die Lebensmittelproduktion ermöglicht den Anbau hochwertiger Produkte unabhängig von den äußeren Umweltbedingungen. Durch die Nutzung von CEA steigern wir die landwirtschaftliche Produktivität und gewährleisten die ganzjährige Verfügbarkeit von Frischwaren.
Zugang zu Nahrungsmitteln: wirtschaftliche und physische Aspekte
Die zweite Dimension der Ernährungssicherheit, der Zugang, betrifft die wirtschaftlichen und physischen Möglichkeiten des Einzelnen, sich zu ernähren. Der wirtschaftliche Zugang bezieht sich auf die Kosten für Lebensmittel, während der physische Zugang die Verfügbarkeit und die Nähe von Lebensmittelquellen umfasst.
Wir bei JBT sind fest entschlossen, sowohl den wirtschaftlichen als auch den physischen Zugang zu Nahrungsmitteln zu verbessern. Wir sind der festen Überzeugung, dass die Optimierung von Lebensmittelproduktionsprozessen ein wesentlicher Faktor zur Erreichung dieses Ziels ist.
Wir können die Effizienz und Nachhaltigkeit der Prozesse verbessern. Dies wird dazu beitragen, dass alle Menschen Zugang zu nahrhaften, sicheren Lebensmitteln haben. Es spielt keine Rolle, wo sie leben oder welchen wirtschaftlichen Status sie haben, sie können Zugang zu den Lebensmitteln haben, die sie brauchen.
Unsere Technologien zur Hochdruckverarbeitung (HPP) und zur Sterilisation in Containern sind Beispiele dafür, wie wir den Zugang zu Lebensmitteln verbessern. Diese Technologien verlängern die Lebensdauer von Lebensmitteln und erleichtern die Verteilung von nahrhaften Lebensmitteln in entlegenen Gebieten. Ohne diese Technologien wäre der Zugang zu Nahrungsmitteln in diesen Gebieten schwierig. Gleichzeitig können wir durch die Steigerung der Produktionseffizienz und die Verringerung der Verschwendung die Lebensmittelkosten senken und so den wirtschaftlichen Zugang verbessern.
Lebensmittelverwertung: Qualität, Ernährung und Sicherheit
Die Verwertung von Lebensmitteln, die dritte Dimension der Ernährungssicherheit, unterstreicht die Bedeutung der Ernährungsqualität von Lebensmitteln. Es reicht nicht aus, Lebensmittel in ausreichender Menge zu haben. Wir müssen auch sicherstellen, dass die von uns verzehrten Lebensmittel die Nährstoffe liefern, die unser Körper für eine optimale Gesundheit benötigt.
Diese Dimension unterstreicht die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung, die allen Ernährungsbedürfnissen gerecht wird. Lebensmittelsicherheit ist eine wesentliche Voraussetzung für die Nutzung von Lebensmitteln. Unsichere Lebensmittel können eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen verursachen und die Ernährungsunsicherheit verschlimmern.
Bei JBT ist die Lebensmittelsicherheit ein nicht verhandelbarer Aspekt unserer Tätigkeit. Wir setzen fortschrittliche Technologien ein, wie z. B. die antimikrobiellen Lösungen von Prevenio, um eine sicherere und nachhaltigere Wahl für das Waschen von Produkten zu gewährleisten.
Wir verpflichten uns, in unseren Betrieben die höchsten Lebensmittelsicherheitsstandards einzuhalten. Dies trägt dazu bei, die Qualität und Sicherheit der von uns hergestellten und verarbeiteten Lebensmittel zu verbessern. Dies wiederum fördert eine bessere Nutzung der Lebensmittel.
Lebensmittelstabilität: Erreichen von Konsistenz
Die vierte und letzte Dimension der Ernährungssicherheit, die Ernährungsstabilität, unterstreicht die Notwendigkeit eines kontinuierlichen Zugangs zu Nahrungsmitteln. Sie erkennt an, dass Ernährungssicherheit kein statischer Zustand ist. Sie ist vielmehr dynamisch und kann sich aufgrund einer Vielzahl von Faktoren wie wirtschaftlicher Unsicherheit, Konflikten und Umweltveränderungen schnell ändern.
Wir bei JBT leisten einen wichtigen Beitrag zur Stabilität der Ernährungssicherheit. Mit unseren Technologien tragen wir dazu bei, die Verfügbarkeit, den Zugang und die Verwendung von Lebensmitteln sicherzustellen. Diese Technologien erhöhen den Ertrag, verbessern die Lebensmittelsicherheit und verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln.
In Krisenzeiten ist es besonders wichtig, über zuverlässige Nahrungsmittelquellen zu verfügen. Naturkatastrophen, Kriege und wirtschaftliche Rezessionen können die traditionellen Lebensmittelversorgungsketten unterbrechen. In diesen Situationen ist es wichtig, über alternative Nahrungsquellen zu verfügen.
Zukunftsprojektionen und die Rolle der Innovation
Ein Blick in die Zukunft zeigt die Dringlichkeit, für eine wachsende Weltbevölkerung zu sorgen. Die Abteilung für wirtschaftliche und soziale Angelegenheiten der Vereinten Nationen geht davon aus, dass die Weltbevölkerung bis 2050 9,8 Milliarden Menschen erreichen wird. Das ist ein Anstieg um fast 2 Milliarden im Vergleich zu den heutigen Zahlen.
Dieser erwartete Bevölkerungsanstieg macht eine entsprechende Steigerung der Nahrungsmittelproduktion erforderlich. Dieser Anstieg muss jedoch auf nachhaltige Weise erreicht werden. Wir müssen das empfindliche Gleichgewicht der begrenzten Ressourcen unseres Planeten und die Notwendigkeit, den Klimawandel zu bekämpfen, im Auge behalten.
Wir begreifen diese Herausforderungen nicht als Hindernisse, sondern als Chancen für Innovationen. Unser Engagement für Innovation ist unerschütterlich. Wir erfinden und implementieren fortschrittliche Technologien und Systeme, um die Effizienz und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung zu steigern.
In den kommenden Jahren werden wir unsere Forschungs- und Entwicklungsanstrengungen auf die Identifizierung und Entwicklung bahnbrechender Lösungen konzentrieren. Diese Lösungen werden darauf abzielen, die landwirtschaftliche Produktivität zu verbessern, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, den Energie- und Stromverbrauch zu senken und die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.
Wir verbessern nicht nur die Produktivität der Lebensmittelverarbeitung, sondern leisten auch Pionierarbeit bei der Anwendung von maschinellem Lernen und künstlicher Intelligenz in unserem Betrieb. Ein wichtiges Beispiel für diese Innovation ist unsere OmniBlu-Plattform.
OmniBlu ist eine KI-gestützte Plattform. Sie ist abonnementbasiert und rationalisiert die Prozesse der Lebensmittelproduktion. Dies geschieht durch die Vorhersage des Wartungsbedarfs, die Vermeidung von Ausfallzeiten und die Verbesserung der Effizienz.
OmniBlu hat die Funktionen Teile & Service, Wartungsmanager und Maschinenleistung kombiniert. Das macht es für Kunden einfacher, die Betriebszeit zu maximieren und den Ertrag zu verbessern.
Darüber hinaus erstreckt sich unsere innovative Reise auch auf den Bereich der Lebensmittelsicherheit. Wir entwickeln fortschrittliche Technologien, mit denen sich Verunreinigungen in Lebensmitteln besser erkennen und beseitigen lassen. So stellen wir sicher, dass unsere Produkte nicht nur reichlich vorhanden, sondern auch sicher für den Verzehr sind.
Zur Gewährleistung der künftigen Ernährungssicherheit gehört auch die Verbesserung des Zugangs zu Nahrungsmitteln, insbesondere für benachteiligte oder abgelegene Gemeinschaften. Wir haben uns verpflichtet, Lösungen zu entwickeln, die die Verfügbarkeit von Lebensmitteln verbessern. Wir wollen sicherstellen, dass die Lebensmittel sicher und nahrhaft sind, wenn sie die Verbraucher erreichen, egal wo sie sind.
Bei unserem weiteren Vorgehen lassen wir uns von der Erkenntnis leiten, dass Innovation der Schlüssel zur Bewältigung künftiger Herausforderungen im Bereich der Ernährungssicherheit ist. Wir haben uns verpflichtet, innovative, effiziente und nachhaltige Lösungen für die Nahrungsmittelproduktion zu entwickeln. Diese Lösungen werden in den kommenden Jahrzehnten zur globalen Ernährungssicherheit beitragen. Um dies zu gewährleisten, bleiben wir auf dem neuesten Stand des technologischen Fortschritts.
Die zentrale Rolle einer optimierten Nahrungsmittelproduktion für die globale Ernährungssicherheit
Das Streben nach Ernährungssicherheit ist eine komplexe Herausforderung, die umfassende, nachhaltige Lösungen erfordert. Sie erfordert konzertierte Anstrengungen zur Steigerung der Nahrungsmittelproduktion, zur Erhaltung der Lebensmittelsicherheit und zur Verbesserung des Zugangs zu Nahrungsmitteln.
Wir bei JBT haben uns verpflichtet, unseren Teil zu diesem globalen Bestreben beizutragen. Mit unseren innovativen Technologien und Lösungen streben wir danach, jede Stufe der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung zu verbessern. Unser Ziel ist es, eine effiziente und nachhaltige Nutzung der landwirtschaftlichen Ressourcen zu ermöglichen und damit einen wichtigen Beitrag zur globalen Ernährungssicherheit zu leisten.
Wir sind unserer Mission verpflichtet, allen Menschen Zugang zu sicheren, nahrhaften Lebensmitteln zu verschaffen. Um dies zu erreichen, setzen wir auf Innovation und die Weiterentwicklung unserer Technologien. Wir sind davon überzeugt, dass wir durch unsere Bemühungen einen großen Schritt in Richtung globale Ernährungssicherheit machen können.
Dies ist eine schwierige und herausfordernde Aufgabe, aber wir haben uns entschlossen, sie anzunehmen. Wir sind uns bewusst, welch starke und mächtige Wirkung unsere Arbeit auf Menschen in der ganzen Welt haben kann. Wir wissen, dass unsere Arbeit einen positiven Einfluss auf das Leben der Menschen haben kann. Deshalb wollen wir sicherstellen, dass wir unser Bestes tun, um einen bedeutenden und dauerhaften Unterschied zu machen.