JBT, ein führender globaler Anbieter von Technologielösungen, ist stolz darauf, seine Teilnahme an der IFTPS-Jahrestagung 2023 am 28. Februar anzukündigen, auf der das Unternehmen einen Vortrag über die Entwicklung und Validierung von Prozessen für säurearme, partikelförmige Lebensmittel halten wird. Die Präsentation mit dem Titel "Entwicklung und Validierung von Prozessen für säurearme, partikelförmige Lebensmittel: A JBT Turnkey Solution" (Eine schlüsselfertige Lösung von JBT) wird von den beiden JBT-Lebensmittelwissenschaftlern Dr. Paul Gerhardt und Jacques Bichier gehalten.
Die Zunahme von haltbaren Getränken mit Partikeln: Ein Verbrauchertrend
In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach innovativen Produkten gestiegen, insbesondere nach Getränken, die Partikel enthalten, wie Nata de Coco, Aloe Vera, Boba-Tees und schwarze Tapiokaperlen. Die Verbraucher wünschen sich diese Produkte in einem haltbaren, trinkfertigen Format, das sie als eigenständige Lebensmittel kaufen können. Diese Nachfrage hat einen Bedarf an spezialisierten Verarbeitungslösungen geschaffen, und hier kommt die schlüsselfertige Lösung von JBT ins Spiel.
Entwicklung von thermischen Prozessen für partikelförmige Produkte: JBTs Expertengarantie
Diese Lösung ist Teil von JBT's Expert Assurance und beinhaltet die Entwicklung von konservativen, qualitätsoptimierten thermischen Prozessen, die auf spezifische partikuläre Produktformulierungen zugeschnitten sind. Diese Prozesse werden anhand von physikalischen Messungen der Inhaltsstoffe und Messungen des Partikelstroms durch UHT- (Ultra High Temperature) Heiz- und Halterohrsysteme entwickelt. Das aseptische thermische Prozessentwicklungsprogramm JBT AseptiCALTM wird dann zur Entwicklung eines sicheren, optimierten geplanten Prozesses eingesetzt. Für US FDA-regulierte Produkte führt JBT eine mikrobiologische Validierung durch, um die Wirksamkeit des thermischen Prozesses zu bestätigen.
Die schlüsselfertige Lösung von JBT bietet nicht nur Sterilisatoren, die für die Herstellung solcher Produkte optimiert sind, sondern auch technische Unterstützung bei der Entwicklung und Validierung des partikelförmigen planmäßigen thermischen Prozesses. Diese einzigartige Fähigkeit hebt JBT von anderen Ausrüstungslieferanten in der Branche ab.
JBT Expert Assurance ist ein maßgeschneiderter Service, der darauf abzielt, die Leistung, die Kostenoptimierung und die Lebensmittelsicherheit für Kunden auf der ganzen Welt durch maßgeschneiderte Lösungen in den Bereichen Beratung, Prüfung, Schulung und Zertifizierung sowie Softwaredienste zu verbessern. JBT Expert Assurance wurde entwickelt, um Kunden bei jedem Schritt zu unterstützen, und bietet ihnen unvergleichliche Schulungen, Produkttests, Beratung und Softwareoptimierung, egal wo sie sich befinden.
Hören Sie von den Experten: JBTs Lösung für säurearme, partikuläre Lebensmittel
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, auf der IFTPS-Jahrestagung 2023 am28. Februar von Dr. Paul Gerhardt und Jacques Bichier mehr über wertvolle Einblicke in die Entwicklung und Validierung von Prozessen für säurearme partikelförmige Lebensmittel und die schlüsselfertige Lösung von JBT zu erfahren. Wir freuen uns darauf, Sie dort zu sehen!