Eine sicherere und nachhaltigere Wahl für die Produktwäsche: Antimikrobielle Lösungen von Prevenio

Prevenio von JBT Corporation revolutioniert die Art und Weise, wie wir unsere frischen Produkte schützen. Mit ihrer bahnbrechenden Technologie zum Waschen von Obst und Gemüse nach der Ernte erreichen sie nicht nur ein Höchstmaß an Schutz vor Krankheitserregern, sondern schaffen auch eine sicherere Arbeitsumgebung und senken die Kosten durch die Reduzierung von Abfall und Wasser. 

Die Waschtechnologie von Prevenio basiert auf einem zum Patent angemeldeten automatisierten Waschsystem, das Interventionsstrategien sorgfältig auf spezifische Produkte, Prozesse und Anlagenbedingungen abstimmt. Dies ermöglicht eine maßgeschneiderte Lösung unter Verwendung einzigartiger chemischer Wirkstoffe, die, wenn sie allein, nacheinander oder in Kombination mit Peressigsäure (PA) eingesetzt werden, nachweislich eine hochwirksame Reduzierung von Krankheitserregern um mehr als 99,999 % bewirken und gleichzeitig die Haltbarkeit und das sensorische Profil des Produkts erheblich verbessern. Mit dieser Technologie kann ein Höchstmaß an Schutz gegen die wichtigsten Krankheitserreger auf verarbeitetem Obst und Gemüse erreicht werden, eine Reduktion von 3,0+ log auf der Oberfläche von verarbeiteten Produkten in weniger als 30 Sekunden und eine Reduktion von 5,0+ log von Krankheitserregern im Verarbeitungswasser.

OxypHresh

OxypHresh von Prevenio ist ein Peressigsäureprodukt, das sowohl bei frisch geschnittenen als auch bei verzehrfertigen Produkten hochwirksam zur Abtötung von Krankheitserregern ist. Das Besondere an OxypHresh ist, dass es bio- und koscher-zertifiziert ist. Prevenio ist davon überzeugt, dass die Auswahl der richtigen Peressigsäure und die Optimierung der Konzentration und des pH-Werts entscheidend sind, um ein Höchstmaß an Schutz und Verlängerung der Haltbarkeit zu erreichen.

ErzeugnisSchild+

Ein weiteres Produkt, das von Prevenio angeboten wird, ist ProduceShield+, eine patentierte antimikrobielle Formulierung, die im Vergleich zu Chlor eine höhere Wirksamkeit und eine bessere Leistung aufweist. Es ist bei hoher organischer Belastung sehr stabil und erfordert weniger zusätzliche Dosierungen, um die wirksamen Konzentrationen aufrechtzuerhalten. ProduceShield+ ist außerdem geruchs- und geschmacksneutral, spart Wasser und bietet eine Reduzierung von Salmonellen und E. coli um bis zu 5 Logs.

ProduceShield+ mit OxypHresh

Prevenio bietet auch ProduceShield+ mit OxypHresh an, eine überlegene antimikrobielle Lösung, die eine schnelle Reduzierung von Krankheitserregern ermöglicht. Diese einzigartige Mischung ist auch hochwirksam bei der Reduzierung von Hefe- und Schimmelpilzen sowie Verderbnisbakterien und verlängert so die Haltbarkeit.

BasicpHresh

Für die Anpassung des pH-Werts im Waschprozess bietet Prevenio BasicpHresh an, ein Verarbeitungshilfsmittel, das in Verbindung mit PAA eine innovative antimikrobielle Lösung darstellt, die sich als wirksam bei der Reduzierung von E. coli, Salmonellen und Bakterien in Produkten erwiesen hat und gleichzeitig die Arbeitssicherheit verbessert. Diese Kombination verbessert vor allem die Haltbarkeit und das Aussehen von Blattgemüse.

ProduceShield+ Pilz

Schließlich bietet Prevenio auch ProduceShield+ Mushroom an, eine fortschrittliche antimikrobielle Lösung, die speziell für die wirksame Reinigung der Oberfläche von Pilzen entwickelt wurde, ohne Geschmack oder Farbe zu beeinträchtigen. Dieses Produkt, das zu 100 % aus FDA-GRAS-Inhaltsstoffen besteht, tötet E. coli 0157 im Waschwasser wirksam ab und sorgt gleichzeitig für ein verbessertes Aussehen und einen höheren Weißgrad des Produkts.

Eine nachhaltigere Wahl: Weniger Lebensmittelverschwendung und Wasserverbrauch mit Prevenio

Prevenio hat sich nicht nur zum Ziel gesetzt, einen hervorragenden Schutz vor Krankheitserregern zu bieten, sondern auch die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Die patentierten antimikrobiellen Waschlösungen des Unternehmens, wie OxypHresh, ProduceShield+ und ProduceShield+ Mushroom, wurden evaluiert und haben nachweislich einen signifikanten Einfluss auf die Verlängerung der Haltbarkeit im Vergleich zu herkömmlichen Chlorbehandlungen.

Ein Beispiel dafür ist der Test von Prevenio mit gemischten Tütensalaten, bei dem festgestellt wurde, dass mit OxypHresh 15 behandelte Tütenmischungen im Vergleich zu Chlor über 21 Tage hinweg weniger Ausblühungen, Bräunung und Verfall aufwiesen. Dies beweist die Überlegenheit der Lösung von Prevenio bei der Erhaltung der Frische und Qualität der Produkte, selbst nach einem längeren Zeitraum.

Ein weiterer Vorteil ist, dass nach der Anwendung kein Abspülen mehr nötig ist. Dadurch wird die für das Waschen der Produkte benötigte Wassermenge erheblich reduziert, was insbesondere in Gebieten, die bereits mit Wasserknappheit zu kämpfen haben, erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt haben kann. Bei dieser Waschtechnologie wird Wasser nur für das Auftragen der Reinigungslösung verbraucht, ein zusätzliches Abspülen ist nicht erforderlich. Auf diese Weise können Millionen von Litern Wasser eingespart werden, was zu erheblichen Kosteneinsparungen für die Unternehmen führt und die Umwelt entlastet.

Durch den Einsatz der Prevenio-Lösungen wird nicht nur die Sicherheit der Produkte gewährleistet, sondern auch die Lebensmittelverschwendung und der Wasserverbrauch reduziert. Dies macht die Lösung von Prevenio nicht nur zu einer sichereren, sondern auch zu einer nachhaltigeren Wahl für die Verbraucher.

Engagement für Lebensmittelsicherheit und Arbeitssicherheit: Der Ansatz von Prevenio

Das Engagement von Prevenio für die Lebensmittelsicherheit geht über den Schutz der Produkte selbst hinaus. Das Unternehmen setzt sich auch für die Schaffung einer sichereren Arbeitsumgebung für alle am Nachernteprozess Beteiligten ein. In dieser Hinsicht bieten die Lösungen von Prevenio einen erheblichen Vorteil gegenüber herkömmlichen Chlorbehandlungen.

Chlor ist ein hochreaktiver und giftiger Stoff, der für die Arbeitnehmer, die mit ihm in der Verarbeitungsanlage umgehen, eine Gefahr darstellen kann. Das Gas kann Reizungen der Atemwege und der Augen verursachen, und eine längere Exposition kann zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen. Die Lösungen von Prevenio hingegen sind so konzipiert, dass sie für die Arbeiter sicher sind, mit Inhaltsstoffen, die zu 100 % FDA GRAS und frei von giftigen und gefährlichen Substanzen sind.

Darüber hinaus ermöglicht die Präzision und Kontrolle, die daspatentierte Verabreichungssystem D3S von Prevenio bietet, eine genaue und effiziente Anwendung der Lösungen. Dadurch wird das Risiko einer Exposition der Arbeitnehmer verringert und sichergestellt, dass die gewünschte Konzentration für eine maximale Wirksamkeit erreicht wird.

Revolutionärer Schutz von Produkten mit Prevenio

Prevenio von JBT ist ein führender Innovator im Bereich Nachernte-Schutz. Ihre Lösungen, wie OxypHresh, ProduceShield+ und ProduceShield+ Mushroom, wurden entwickelt, um einen hervorragenden Schutz vor Krankheitserregern zu bieten, die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern und eine sicherere Arbeitsumgebung zu schaffen. Die Technologie von Prevenio verwendet ein automatisiertes Verteilungssystem, das eine präzise und effiziente Anwendung der Lösungen gewährleistet und so die Abfallmenge und die Belastung der Mitarbeiter reduziert. Diese innovativen Lösungen sind nicht nur sicherer für Verbraucher und Arbeitnehmer, sondern auch nachhaltiger, da sie dazu beitragen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und die Qualität der Produkte zu verbessern. Das Engagement von Prevenio für die Lebensmittelsicherheit und die Sicherheit der Arbeitnehmer zeigt sich in seinem Ansatz und in der Verwendung von 100 % FDA-GRAS-Zutaten in seinen Lösungen. Mit den Lösungen von Prevenio sind die verarbeiteten Produkte sicherer, frischer und von besserer Qualität als je zuvor.

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