Ein grundlegendes Prinzip der Nachhaltigkeit ist die bestmögliche Nutzung unserer wertvollen Ressourcen. Wir entwickeln Produkte, um die Ausbeute und den Wert jedes Rohstoffs zu maximieren. Unsere Lösungen für Zitrusfrüchte sind zum Beispiel so konzipiert, dass sie nicht nur den Saft extrahieren, sondern auch die wertvollen Nebenprodukte wie Schale, ätherische Öle und Fruchtfleisch verarbeiten. Mit unseren Lösungen für die Verarbeitung von Zitrusfrüchten können unsere Kunden 100 % des Wertes der Zitrusfrüchte zurückgewinnen und so lukrative Sekundär- und Tertiärprodukte wie ätherische Öle und Viehfutter entwickeln. Sie tragen also nicht nur zur Erhaltung der Umwelt bei, die Ihre Lebensgrundlage bildet, sondern schaffen auch Wohlstand aus Abfall.
Verringerung der Lebensmittelverschwendung und Steigerung des Ertrages
Verringerung der Lebensmittelverschwendung und Steigerung der Erträge Lebensmittelverschwendung trägt zu zwei unserer größten globalen Herausforderungen bei - Hunger und Klimawandel. Heute hungern fast 690 Millionen Menschen auf der Welt1 - 10 Millionen mehr als im Jahr 2020. Es ist eine große Verantwortung, mit den benötigten Ressourcen sorgsam umzugehen, um die Ernährungssicherheit für alle besser zu gewährleisten. Lebensmittelabfälle sind die größte Abfallkategorie auf kommunalen Mülldeponien und emittieren außerdem Methan, ein starkes Treibhausgas, das zum Klimawandel beiträgt2. Es wird geschätzt, dass Lebensmittelabfälle zwischen 2010 und 2016 für 8 bis 10 % der weltweiten Emissionen verantwortlich waren3. Indem wir dieses Problem mit den von uns angebotenen Produkten angehen, helfen wir unseren Kunden, zu einer besseren Welt beizutragen.
Saft
Die JBT Corporation ist weltweit führend auf dem Markt für die Extraktion von Zitrusfrüchten. Mit unseren Industrieanlagen werden 75 % der weltweiten Saftproduktion in mehr als 35 verschiedenen Ländern verarbeitet. Unser Ganzfruchtextraktionsprinzip, das zu einer nahezu sofortigen Trennung führt, ist der Hauptgrund für die hervorragende Saftqualität, die der JBT Citrus Juice Extractor liefert. Das Zitrusextraktionssystem liefert mehr Saft pro Fruchteinheit als jedes andere System. Diese außergewöhnliche Leistung wird durch die Fähigkeit unserer Geräte ermöglicht, alle Zitrusfrüchte unabhängig von ihrer Größe und Form effizient zu entsaften. Die JBT-Zitrussaftpressen verarbeiten eine Vielzahl von Obstsorten und -größen, darunter Limetten, Zitronen, Mandarinen, Orangen und Grapefruits.
Zellstoff
Die Rückgewinnung von sekundären Feststoffen aus Zitrusfruchtpulpe ist eine der einfachsten Methoden zur Steigerung der Primärsaftausbeute. Typische Lösungen erzielen eine zusätzliche Ausbeute von 3 bis 4 % durch die Abtrennung des Fruchtfleischs, das nicht nur für Säfte, sondern auch für aromatisierte kohlensäurehaltige Getränke und andere hochwertige Marktanwendungen verwendet wird.
Sekundäre Feststoffe (Zellstoffwäsche)
In der Vergangenheit waren sekundäre Feststoffsysteme ein kostspieliges Unterfangen, das ein individuelles Design und einen umfangreichen Installationsaufwand vor Ort erforderte. Als Teil unserer READYGoTM -Familie von auf Skids montierten Zitrusverarbeitungssystemen vereinfacht der READYGo PULPWASH die Installation und den Betrieb des sekundären Feststoffrückgewinnungsprozesses und führt zu einer Ertragssteigerung von bis zu acht Prozent. Schließlich bieten wir eine Kernwäsche-Rückgewinnung an, um Feststoffe aus dem Kernmaterial zurückzugewinnen, das von der JBT-Zitrussaftpresse erzeugt wird, was zu einer potenziellen Ertragssteigerung von zusätzlichen 1-2 % führt.
Ätherische Öle
Ätherische Öle aus Zitrusfrüchten werden in einer Vielzahl von Produkten verwendet, die von Aromen und Duftstoffen bis hin zu Computerreinigern und Geschirrspülmitteln reichen. Für die Rückgewinnung von kaltgepressten Ölen bieten wir nicht nur maßgeschneiderte Lösungen für große Verarbeitungsbetriebe, sondern auch READYGo CPO-Lösungen auf Kufen für kleinere Verarbeitungsbetriebe.
Alternativ gewinnen unsere READYGo d-LIMONENE Systeme mehr Terpene als herkömmliche kaltgepresste Systeme, was den Gesamtertrag steigern kann. Die ölhaltige Emulsion, die bei der Primärextraktion entsteht, wird nach der gleichen Methode wie bei der kaltgepressten Ölverarbeitung gewonnen, nur dass weniger Wasser benötigt wird.
So hat JBT beispielsweise festgestellt, dass einige der kleinen und mittelgroßen brasilianischen Zitrusverarbeiter Schalen und andere Reste traditionell weggeworfen oder als Viehfutter verwendet haben. Mit potenziell lukrativen Möglichkeiten zur Monetarisierung dieser Reste können diese Verarbeiter nun mehr aus denselben Zitrusmengen herausholen.
Lesen Sie mehr darüber, wie brasilianische Zitrusfruchtproduzenten Rückstände zu Geld machen
Das Beste aus der Zitrusverarbeitung herausholen
Letzten Endes ist es Ihr Ziel, den nachgelagerten Kunden hervorragende Produkte anzubieten. Nachhaltigkeit könnte ein wichtiger Schlüssel zum Erreichen dieses Ziels sein.
Ja, das Entsaften kann Ihr Hauptgeschäftsfeld sein. Aber JBT ermöglicht es Ihnen, dies auf intelligentere Art und Weise zu tun, die dieselben oder weniger Inputs und Ressourcen verwendet, was Folgendes bewirken kann: Steigerung der Produktionseffizienz, Schaffung neuer Verwendungsmöglichkeiten für Nebenprodukte, Einsparungen bei den Rohstoffkosten, bessere Auslastung Ihrer Anlage, Verringerung des Abfalls, Diversifizierung Ihrer Einkommensströme.
Mit den JBT-Zitrusverarbeitungsmaschinen können Sie alles verwerten, von den Schalen über die Kerne bis hin zum Fruchtfleisch. Anstatt sich nur auf die Säfte zu verlassen, können Sie lukrative Sekundär- und Tertiärprodukte entwickeln. So schonen Sie nicht nur die Umwelt, sondern generieren auch Wohlstand aus Abfällen.
Erfahren Sie mehr über JBTs Ausrüstung und Lösungen für die Zitrusverarbeitung
Quellen
1-https://www.fao.org/publications/sofi/2020/en/
2-https://www.usda.gov/foodlossandwaste/why
3-https://www.ipcc.ch/srccl/chapter/summary-for-policymakers/