In den letzten zehn Jahren hat sich das Verbraucherverhalten in mehrfacher Hinsicht verändert. Die Verbraucher haben nach Möglichkeiten gesucht, die mehr Komfort bieten oder unterwegs getrunken werden können. Ein Getränk, das weltweit an Beliebtheit gewonnen hat, ist Bubble Tea.
Was ist Bubble Tea?
Bubble Tea, ein taiwanesisches Getränk, das sich weltweit großer Beliebtheit erfreut, ist eine Teesorte, die mit gesüßter Milch, Fruchtsaft oder anderen Aromastoffen gemischt wird. Die Blasen im Tee kommen von den Tapioka-Kügelchen, die dem Getränk zugesetzt werden. Diese kleinen Stärkekugeln dehnen sich aus, wenn sie in heißes Wasser gegeben werden, und verleihen dem Getränk eine einzigartige Textur. Traditioneller Bubble Tea, auch bekannt als Boba-Tee, ist ein Getränk, das aus schwarzem Tee, Milch und Tapioka-Perlen hergestellt wird. Die Tapioka-Perlen werden aus einer Stärke hergestellt, die aus der Maniokwurzel gewonnen wird. Boba-Tee hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und bietet heute eine Vielzahl verschiedener Geschmacksrichtungen und Beläge, die über Tapioka-Kugeln hinausgehen und Beläge wie Gelee, Fruchtperlen, Eierpudding und rote Bohnen umfassen. Sogar im klassischen Boba wurde die Milch im Milchtee durch milchfreie Sahne ersetzt, und so wurde das Getränk für seinen unglaublich süßen, cremigen Geschmack bekannt.
Die Geschichte des Bubble Tea
Dieses aus Taiwan stammende Getränk wurde in den 1980er Jahren erfunden und hat sich in ganz Asien und den Ländern des pazifischen Raums wie China, Hongkong, Singapur und Malaysia durchgesetzt. Das Getränk fand schnell seinen Weg in reifere Märkte wie Nordamerika und Deutschland. Mit zunehmender Beliebtheit wurden viele neue Varianten entwickelt. So entstanden neue Geschmacksrichtungen wie Mango, Pfirsich, Granatapfel und viele mehr auf der Basis von Schwarzem Tee, Weißem Tee, Grünem Tee oder Oolong-Tee.
Es wird erwartet, dass der Markt bis 2027 mehr als 2 Mrd. USD wert sein wird.
Dieses köstliche Getränk ist in Asien sehr populär geworden und breitet sich nun auch in anderen Ländern der Welt aus. Teespezialgeschäfte, die Boba-Tee servieren, werden auch in Nordamerika immer beliebter. Es wird erwartet, dass der Markt für Bubble Tea nach der COVID mit einer CAGR von 7,4 % (2021-2028) wachsen wird, wobei der asiatisch-pazifische Raum das größte Wachstum verzeichnen wird. Auch die Schwellenländer greifen den Trend auf und verzeichnen einen gesunden Anstieg des Verbrauchs. Quelle: Globaler Bubble Tea Markt: CAGR von 7,4 % nach COVID-19 erwartet (researchdive.com)
Eine expandierende Industrie bedeutet mehr Möglichkeiten für Hersteller
Bubble Tea ist ein riesiger Markt, der den Prognosen zufolge noch weiter wachsen wird. Außerdem gibt es nur wenige Hersteller, die haltbaren Bubble Tea produzieren, so dass dies eine große Chance für jedes Unternehmen ist, das in die Lebensmittel- oder Getränkeindustrie einsteigen will. Eine gute Möglichkeit für Unternehmen, sich auf dem Markt zu differenzieren, ist die Herstellung von Tee mit bekannten Geschmacksrichtungen wie Banane, Apfel, Kiwi, Erdbeere, Wassermelone, Kaffee, Schokolade und anderen. Exotischere Geschmacksrichtungen wie Ingwer, Mokka, Sesam, Lavendel, Rose, Litschi, Avocado, Jackfrucht, Drachenfrucht, Taro und Passionsfrucht verleihen dem Bubble Tea eine einzigartige Note. Auch spezielle Toppings wie rote Bohnen, frisches Obst, Käsecreme, popping boba oder geformte Gelees können dem Bubble Tea hinzugefügt werden, um sich von der Konkurrenz abzuheben. All diese Faktoren werden in den kommenden Jahren voraussichtlich zu enormen Wachstumsmöglichkeiten führen.
Wie kann JBT Unternehmen bei der Vermarktung von haltbarem Bubble Tea höchster Qualität unterstützen?
JBT kann Unternehmen bei der Vermarktung von haltbarem Bubble Tea höchster Qualität unterstützen. Wir haben Lösungen für die Abfüll- und Konservierungsschritte im Produktionsprozess von Bubble Tea und nutzen auch das JBT-Forschungszentrum in Belgien, um Hersteller bei der Produktentwicklung und -prüfung zu unterstützen.
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Schlussfolgerung
Da der Markt weiter wächst, haben die Hersteller die Möglichkeit, ihre Produktlinien zu erweitern und Marktanteile zu gewinnen. JBT ist hier, um mit Ihnen zusammenzuarbeiten, um haltbaren Bubble Tea zu produzieren. Wir verfügen über die Technologie, das Fachwissen und die Erfahrung, um Sie dabei zu unterstützen, Ihre Marke mit Bubble Tea-Getränken von höchster Qualität auf den Markt zu bringen.