In der Kurzsaison kann ein verlorener Tag oder sogar eine verlorene Woche einen beträchtlichen Betrag an potenziellen Einnahmen ausmachen. Das bedeutet, dass es für eine effektive Kampagne und die Vermeidung kostspieliger Ausfallzeiten absolut unerlässlich ist, die Verarbeitungsmaschinen in einem tadellosen Zustand zu halten. Alberto Cavalieri, Customer Care Manager von JBT in Parma (Italien) für Diversified Food & Health, erklärt, warum die präventiven Wartungsprogramme PRoCARE von JBT oft ein entscheidender Faktor für eine erfolgreiche Obst- und Gemüseverarbeitungssaison sein können:
Wenn es um die Verwaltung von Obst- und Gemüseverarbeitungslinien geht, sind sich die Kunden bewusst, dass sie gegen die Uhr arbeiten und das Beste aus den oft sehr kurzen Jahreskampagnen herausholen müssen. Hier in Parma liefern wir Reinigungslösungen, Absaugung, Konzentrationsanlagen, aseptische Abfüllung für Kunden, die mit Tomaten, Zitrusfrüchten und Gemüse arbeiten. Dies sind sehr saisonabhängige Geschäfte, und im Falle von Tomaten dauert es in den meisten Regionen nur etwa 50 Tage. Das Gleiche gilt für Zitrusfrüchte, obwohl die Saison in der nördlichen Hemisphäre länger ist und von November bis April reicht.
Wenn man während der Saison arbeitet, darf man nicht einmal eine Stunde verlieren, vor allem, wenn die Saison kurz ist, wie bei Tomaten. Und das gilt für alle saisonalen Produktionen, selbst für Zitrusfrüchte, bei denen die Kampagne länger dauert. Deshalb ist es für die Kunden sehr wichtig, die beste Ausrüstung zur Verfügung zu haben, denn bei der saisonalen Produktion ist die Verfügbarkeit von Zeit und Maschinen noch wichtiger.
Höchste Leistungsniveaus
Der PRoCARE-Vertrag, den wir unseren Kunden anbieten, zielt darauf ab, die Maschinen in einem optimalen Zustand zu halten, damit sie die Saison ohne Probleme bewältigen können. Unser PRoCARE-Programm umfasst Besuche während der Saison, aber vor allem eine komplette Überholung vor Saisonbeginn. In der nördlichen Hemisphäre findet dies beispielsweise bei Tomaten im Juni und bei Zitrusfrüchten im August oder September statt, so dass wir sicherstellen können, dass die Maschinen in den kommenden Monaten ein optimales Leistungsniveau beibehalten.
Wir bieten auch Produktionsunterstützung an. Bei sehr kurzen Kampagnen wissen die Kunden diese Unterstützung zu schätzen, denn in manchen Fällen sind die Saisons so kurz, dass es schwierig sein kann, neue Bediener und Wartungspersonal einzuarbeiten. Mit PRoCARE bieten wir auch Pakete oder Bündel von Stunden an, die wir während der Kampagne leisten können. Bewertungen der Fernunterstützung während der Kampagne. Das bedeutet, dass es nicht immer notwendig ist, einen Flug zu nehmen und Überseereisen in Kauf zu nehmen, da wir uns direkt vom JBT-Büro aus mit der Anlage verbinden und die Maschinen beurteilen können.
Saisonale Wartung
Besonders für saisonale Kunden sind Ausfallzeiten etwas, das sie vermeiden müssen. Natürlich ist die Maximierung der Betriebszeit für alle Kunden wichtig, aber wenn man nur 50 Tage im Jahr arbeitet, ist die Vermeidung von Ausfallzeiten noch wichtiger. Wenn man ein oder zwei Tage ausfällt, kann man das vielleicht wieder aufholen, aber wenn man nur eine 50-tägige Tomatensaison hat und eine ganze Woche ausfällt, sind das bereits 20 % der Kampagne, was dramatisch ist.
Aber wir führen nicht nur saisonale Besuche durch, sondern auch saisonale Wartungsarbeiten, die für die Funktionsfähigkeit der Maschinen entscheidend sind, denn nach der Saison stehen die Maschinen still. Es ist also wie bei einem Auto, das an einem Rennen teilnimmt: Man nimmt an dem Rennen teil, dann wird es bis zu sechs Monate lang in der Garage gelagert. Vor dem nächsten Rennen - das einmalig und sehr kurz ist - muss es dann gewartet werden, um sicherzustellen, dass es wieder einsatzbereit ist. Dadurch sind die Maschinen für die kommende Saison in einem viel besseren Zustand.