Möchten Sie die Haltbarkeit von Produkten auf möglichst natürliche Weise verlängern? Das Hochdruckverfahren (HPP) von JBT Avure bietet schnelle, zuverlässige Systeme, die den Herstellern helfen, die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen und die Haltbarkeit zu verlängern, während sie den Verbrauchern nahrhafte, natürliche und geschmackvolle Lebensmittel bieten. Tatsächlich wird die Mehrzahl aller HPP-geschützten Lebensmittel weltweit mit Anlagen von JBT-Avure behandelt. Doch was sind die wichtigsten Vorteile einer Investition in diese Technologie?
Hier werfen wir einen Blick auf die drei wichtigsten Vorteile der Implementierung von HPP-Technologien von JBT Avure und erklären, warum diese Lösung dauerhafte Vorteile bieten kann:
Spielveränderer
DieJBT Avure FlexiBulk Avure FlexiBulk ist eine neu eingeführte Technologie für die Hochdruckpasteurisierung, die für die lebensmittelverarbeitende Industrie eine völlig neue Dimension darstellt. Die FlexiBulk ist in der Lage, einzeln verpackte Lebensmittel und Getränke sowie lose Produkte gleichzeitig zu pasteurisieren. Sie ist außerdem die weltweit schnellste und effizienteste HPP-Maschine für lose Produkte mit einer Füllgeschwindigkeit von bis zu 55 Gallonen pro Minute.
Der FlexiBulk ist mit einem bestehenden JBT Avure HPP-System kompatibel und ist wirklich revolutionär, da er nicht nur Einzel- und Massenartikel gleichzeitig behandelt, sondern auch die Befüllung mehrerer Behälteroptionen ermöglicht, darunter Dosen, wiederverwendbare Beutel, Flaschen und Kartons.
Mit dem FlexiBulk erfolgt das Befüllen und Entleeren außerhalb der HPP-Presse, d. h. der FlexiBulk kann Beutel in Körbe füllen, während andere Beutel gepresst und entleert werden. Diese Schritte können alle gleichzeitig durchgeführt werden, was zu einem höheren Durchsatz führt.
Verlängerte Haltbarkeitsdauer
Das Auftreten der Covid-19-Pandemie hat sowohl bei den Verbrauchern als auch bei den Lebensmittelverarbeitern zu einem verstärkten Interesse anneuere, "natürlichere" Lösungen die Haltbarkeit von frischen Lebensmitteln und Getränken zu verlängern. Hier sind die HPP-Technologien von JBT Avure ideal platziert, um zu helfen.
"Wir haben sowohl bei den Verbrauchern als auch bei den Lebensmittelunternehmen ein zunehmendes Interesse an HPP festgestellt", sagt Lisa Wessels, Marketingleiterin von JBT Avure. "Die Verbraucher legen heute mehr Wert auf die Gesundheit und verlangen mehr denn je nach sauberen, natürlichen, gesunden und frischen Lebensmitteln und Getränken. Für Lebensmittel- und Getränkehersteller ist HPP einfach gesagt verlängert die Haltbarkeit von Naturprodukten. Eine verlängerte Haltbarkeit hilft nicht nur dem schnell wachsenden Direct-to-Consumer-Markt und der angespannten Lieferkettenkapazität, sondern ermöglicht es den Lebensmittel- und Getränkeherstellern auch, ihren Marktanteil aufgrund der längeren Haltbarkeit zu vergrößern."
Pflanzliche Lebensmittel
Von Alternativen zu Kuhmilch bis hin zu gesunden Snacking-Optionen,pflanzliche Lebensmittel haben sich in den letzten zwei Jahren von einem Nischenmarkt zu einem Mainstream-Markt entwickelt, angetrieben durch die Sorge der Verbraucher um eine gesunde Ernährung und die Umweltauswirkungen herkömmlicher Lebensmittel.
HPP-Systeme von JBT Avure können die Haltbarkeit verlängern und den Geschmack von Produkten auf pflanzlicher Basis, wie Mandel-, Soja-, Hafer- und Kokosmilch, bewahren. Die HPP-Systeme von JBT Avure verlängern jedoch nicht nur die Haltbarkeit der Produkte durch den Einsatz der Kaltpasteurisierungstechnologie, sondern gewährleisten auch eine optimale Lebensmittelsicherheit ohne den Einsatz von Hitze oder Konservierungsstoffen, während gleichzeitig die Eigenschaften frischer Lebensmittel wie Geschmack und Nährwert erhalten bleiben.