Zumos Palma 2

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Una entrevista con Francisco Purroy Balda, EMENA Sales & Accounts Manager - Citrus and Juice Processing Technologies, und Iberia Sales Manager - Liquid Foods.

1. Presente brevemente su compañía (tamaño, ubicación, idiosincrasias, etc.).

JBT ist ein amerikanisches Unternehmen, das an der NYSE notiert ist, mit Unternehmenssitz in Chicago, Hauptproduktionsstätten für Obst- und Gemüsetechnologien in Florida, Brasilien, Italien, Holanda, Belgien, Südafrika, China... Zentren für Frucht- und Grünzeugtechnologie, Extraktion von Lebensmitteln en Murcia y también en Parma, en Florida, en México y otras localizaciones. JBT entstand durch eine Abspaltung des ebenfalls sehr bekannten Unternehmens FMC, das vor allem in der Lebensmittelindustrie eine wichtige Rolle spielt, und hat sich von da an in vielen anderen Segmenten der Lebensmitteltechnologie entwickelt, sowohl organisatorisch als auch durch eine rege Tätigkeit bei Einkäufen und Übernahmen. Actualmente la facturación alcanza los 1.900m USD y somos unos 6500 empleados.

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2. ¿Qué valores definen mejor la filosofía de su compañía?

Pancho Purroy

Pancho Purroy, JBT

Unsere Werte sind Integrität, Verantwortungsbewusstsein, kontinuierliche Verbesserung, Zusammenarbeit und schließlich der Kunde an erster Stelle. Vor allem aber gibt es ein grundlegendes Kriterium, und das ist, dass wir seit unseren Anfängen eine Organisation sind, in der der Kunde an erster Stelle steht. Nuklearer Gedanke für die NachhaltigkeitSie ist seit ihren Anfängen eine Organisation, die sowohl im Bereich der Lebensmittelkonservierung (sowohl thermisch als auch atmosphärisch, Pasteurisierung, Esterilisierung, Kühlung und Gelierung, Autoklaven, Wärmetauscher) als auch im Bereich der Lebensmittelkonservierung führend ist, Hohe Anforderungen - HPP) als auch bei Lösungen für die Extraktion von Früchten und Gemüse mit dem klaren Ziel, den Ertrag zu maximieren und gleichzeitig den Verlust zu minimieren.

Seguimos de lleno en esos aspectos y ahora trabajamos muy duro no sólo en todo lo anterior donde siempre queda margen, sino obviousamente con igual ahínco en eficiencias energéticas de las líneas de procesado, en ahorro de agua, en valorización de subproductos...

JBT Avure auf der ProPak Asia

JBT Avure ist ein führendes Unternehmen in der Hochtemperaturtechnologie (HPP)

3. Teniendo en cuenta la coyuntura actual, ¿cuáles son los objetivos de su compañía a corto, medio y largo plazo?

En primer lugar tenemos el pie en el acelerador en todo el desarrollo de nuevas soluciones tecnológicas, se están asimismo ejecutando iniciativas en pos del crecimiento orgánico y de las eficiencias, sinergias en una compañía que ya tiene un tamaño importante. Se va a seguir avanzando además en todo el programa de compras, muy estratégico. Y no podemos quedarnos nunca atrás en ESG, sostenibilidad: las metas deben ser responsables y largoplacistas.

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JBT bietet jetzt auch virtuelle Fernwartungsmöglichkeiten an

4. Bajo su punto de vista, ¿cuáles diría que son los principales desafíos a los que se enfrenta actualmente el sector de los zumos y que se abordan mejor todos juntos contribuyendo al trabajo de ASOZUMOS?

Esta profunda crisis global del COVID-19 está cambiando día a día los paradigmas que asumíamos en tantos y tantos sectores. In unserem Fall sind es die klassischen Probleme und Probleme mit den Preisen und der Wahrnehmung von Lebensmitteln, die Unstimmigkeiten bei den Preisen und Kalorien von Obst und Gemüse in den verschiedenen Kampagnen, die brasilianische Unzufriedenheit und andere, die jetzt zu einem Anstieg bei den Verbrauchern führen, die ein langes Leben mit Lebensmitteln anstreben, mit Supermercados, die alle Exprimidoras an der Kasse abkassieren, mit der Industrie, die darüber nachdenkt, ob sie für die Obst- und Gemüsemärkte eine Arbeitskraft zur Verfügung hat, und mit den Preisen für das Konzentrat, die in die Höhe schnellen.

In jedem Fall ist eine Aufgabe, die ich unbedingt gemeinsam mit ASOZUMOS angehen muss, die ganze Arbeit, die noch vor uns liegt, um zu erreichen, dass die Verbraucher die Vorteile von Zumo zu 100 % verstehen, ohne Verwirrung, ohne falsche Assoziationen oder Wahrnehmungen in Bezug auf Zuckergetränke und auch nicht in Bezug auf Fettleibigkeit oder Diabetes.

Regenbogenfrüchte

5. Así mismo, ¿cuáles diría que son las fortalezas que se generan a nivel sectorial y las oportunidades que identificaría para utilizarlas por el bien común?

Economía de escala und Marketing de escala por supuesto. Frente común ante las noticias falsas y los bulos. Y defensa fuerte del sector frente a la amenaza que supone el suministro desde mercados emergentes hacia los principales mercados de consumo de los miembros de ASOZUMOS. Wir müssen alles tun, was möglich ist, damit er einerseits ein intakter, 100 % transparenter Sektor und andererseits ein Industriesektor ist, der wirklich an die Zukunft glaubt und sich auf die Zukunft konzentriert. los Ziele für eine nachhaltige Entwicklung (ODS). Millennials, generación hashtag etc no van a aceptar otra cosa.