JBT und der Spezialist für Lebensmittelsicherheitstechnologie SmartWash Solutions™ haben den Beginn einer neuen europäischen Allianz zwischen den beiden Unternehmen bekannt gegeben, die entwickelt wurde, um den Verarbeitern von Frischprodukten in Europa eine innovative Kombination aus Wissenschaft, Technologie und Technik zu bieten.

Das patentierte SmartWash-System von SmartWash Solutions wurde 2009 in den USA auf den Markt gebracht und bietet Pinpoint Process Control™ für Waschwassersysteme in der Lebensmittelverarbeitung, wodurch Kreuzkontaminationen verringert und die Lebensmittelsicherheit verbessert werden. Das System hat sich bei der Eindämmung von Kreuzkontaminationen als so effektiv erwiesen, dass es inzwischen vonmehr als 50 % der US-amerikanischen Frischwarenindustrie eingesetzt wird, was mit der Eröffnung von SmartWash Solutions BV in den Niederlanden zur Expansion nach Europa führte.

Ewoud Buter, General Manager von SmartWash Solutions BV, sagte, dass das Unternehmen mit der Ankündigung der Allianz eine weitere Expansion durch die Nutzung der JBT-Ressourcen in Europa und darüber hinaus erwartet, was es ihm ermöglichen wird, seine Aktivitäten erheblich auszuweiten. Er sagte: "Durch unsere Allianz mit JBT werden wir in der Lage sein, viel mehr Menschen in der Branche auf die Vorteile von SmartWash aufmerksam zu machen, indem wir die Ressourcen von JBT weltweit nutzen."

Carlos Fernandez, JBTs Executive Vice President und President, Liquid Foods, sagte: "Lebensmittelsicherheit ist ein Megatrend, der den Markt in der nächsten Generation verändern wird. Wir freuen uns sehr, mit SmartWash Solutions zusammenzuarbeiten und unseren Kunden diesen Durchbruch zu ermöglichen."

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Herausforderungen lindern
Buter erläuterte, dass die Lösung darauf ausgelegt ist, die Wirksamkeit der stärksten antimikrobiellen Waffe, die es gibt - Chlor -, zu erhöhen und zu maximieren, indem chlorhaltige Waschmittel mit der patentierten SmartWash-Chemie kombiniert werden.

"Die Komponenten unserer patentierten SmartWash-Lösung tragen dazu bei, die Herausforderungen im Zusammenhang mit frisch geschnittenem Obst und Gemüse zu bewältigen. Sie umfassen ein hohes Maß an Erregerkontrolle, das es uns ermöglicht, das Risiko einer Kreuzkontamination zu mindern und damit die Wahrscheinlichkeit von Krankheitsausbrüchen zu verringern", sagte er. "Das Waschwasser, das bei der Verarbeitung von frischem Schnittgut verwendet wird, kann aufgrund von Schmutz und anderen Verunreinigungen, die in das System gelangen, extrem verschmutzt werden.

Die Prozesskontrollsysteme von SmartWash Solutions bieten eine hohe Prozesskontrolle und halten gleichzeitig den Herausforderungen der Arbeit in einer nassen und kalten Umgebung stand, wie sie bei der Verarbeitung von frischem Schnittgut üblich ist. Darüber hinaus hat SmartWash Solutions seinen Kunden geholfen, Kosteneinsparungen in den Bereichen Arbeit, Produktivität und Betriebsmittel zu erzielen, indem die Effizienz der Waschanlagen verbessert und die Prozesssteuerung auf ein in der Branche bisher nicht mögliches Niveau angehoben wurde.

Die Technologie ist so erfolgreich, dass SmartWash-Anlagen heute in den USA jedes Jahr Frischwaren im Wert von schätzungsweise fünf Milliarden Pfund behandeln, und auch in Kanada, Australien, China und Spanien werden beträchtliche Mengen verarbeitet.

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