JBT und SafeTraces, ein führender Anbieter von Lösungen für Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit, haben eine globale Allianz angekündigt, um die bahnbrechenden, patentierten DNA-basierten Technologien von SafeTraces für den weltweiten Vertrieb in das Lösungsportfolio von JBT zu integrieren.
Die strategische Allianz wird sich darauf konzentrieren, die bahnbrechende Lebensmittelsicherheits- und Rückverfolgbarkeitstechnologie von SafeTraces in die Geschäftsbereiche von JBT FoodTech einzubinden, einschließlich der Technologien für Frischprodukte, Fresh-Cut-Technologien und Beschichtungsanlagen, die eine schnelle Überprüfung von Hygieneverfahren und die Rückverfolgung von Lebensmitteln auf Artikelebene ermöglichen.
Statt tage- oder wochenlang zu warten, um die Sicherheit, Nachhaltigkeit oder Reinheit von Lebensmitteln zu überprüfen, werden die integrierten Lösungen der Lebensmittelindustrie innerhalb von Minuten verwertbare Ergebnisse liefern und die Art und Weise, wie sichere und nachhaltige Lebensmittel produziert und geliefert werden, grundlegend verändern.
Nach Angaben der United States Public Interest Research Group (U.S. PIRG) sind lebensmittelbedingte Rückrufe in den Vereinigten Staaten zwischen 2013 und 2018 um 10 % gestiegen. Die Grocery Manufacturers Association (GMA) schätzt außerdem, dass jeder Rückruf verursacht über 10 Milliarden Dollar an direkten Kosten. ohne die indirekten Kosten, die durch die langfristige Schädigung des Rufs der Lebensmittelindustrie entstehen. In der Zwischenzeit hat die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) die Lebensmittelindustrie wiederholt aufgefordert, neue Technologien und Innovationen zu nutzen, um die Lebensmittelversorgungskette besser zu sichern und die Rückverfolgung von Lebensmitteln vom Erzeuger zum Verbraucher effektiver zu gestalten.
Die SafeTraces-Technologien werden bei den JBT-Lösungen für Frischwaren eingesetzt
JBT hat sich zu kontinuierlicher Innovation verpflichtet, indem es differenzierte und firmeneigene Technologien einsetzt, um die Bedürfnisse seiner Kunden in der Lebensmittelverarbeitung zu erfüllen. Das Unternehmen ist ständig bestrebt, seine bestehenden Lösungen zu verbessern und neue Lösungen zu entwickeln, indem es eng mit seinen Kunden zusammenarbeitet, um deren sich verändernde Bedürfnisse zu erfüllen.
"Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit sind ein Megatrend, der den Markt in der nächsten Generation verändern wird", sagte Carlos Fernandez, JBTs Executive Vice President und President, Liquid Foods. "Die Verbraucher belohnen zunehmend Lebensmittelunternehmen, die mehr Transparenz bei der Herstellung ihrer Lebensmittel bieten, und lassen diejenigen zurück, die dies nicht tun. SafeTraces hat eine bahnbrechende Technologie entwickelt, die weitreichende Anwendungen in unserem gesamten Geschäft hat. Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit SafeTraces und darauf, unseren Kunden diesen Durchbruch zu ermöglichen."
"Die Rückverfolgbarkeit auf Produktebene ist der heilige Gral der Herkunftssicherung, und die schnelle Vor-Ort-Verifizierung des Hygieneverfahrens ist der heilige Gral der Sicherheitsgewährleistung", sagt Anthony Zografos, Gründer und CEO von SafeTraces. "Wir sind das erste Unternehmen, das eine Technologie entwickelt hat, die kommerziell realisierbar und skalierbar ist und den Kunden klare Vorteile und einen klaren Return on Investment bietet. Die Partnerschaft mit einem renommierten Marktführer wie JBT bietet uns eine hervorragende Möglichkeit, unsere Technologie weltweit zu vermarkten und zu vertreiben."