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JBT FTNON hat die vollständige kommerzielle Einführung des CoreTakr CTI Serie 3 bekannt gegeben, eines innovativen Robotersystems, das mit Hilfe fortschrittlicher 3D-Kameratechnologie unerwünschte Kerne von Salatköpfen im Fresh-Cut- und Ready-to-Eat-Segment präzise und schnell entfernt. Die CoreTakr-Geräte der Serie 3 sind die ersten, die nach umfangreichen Produktionstests mit Kunden in den Niederlanden und in Großbritannien auf breiter Basis kommerziell verfügbar gemacht werden.
Der CoreTakr ist in der Lage, 1500 Salatköpfe pro Stunde zu verarbeiten. Er entkernt automatisch, ohne dass ein einziger Mitarbeiter eingreifen muss, und steigert die Ausbeute in der Regel um 3-9 %, während er gleichzeitig die Sicherheit in der Fabrik erheblich verbessert und eine zusätzliche Barriere gegen kranke Produkte bildet.
"Die Maschine arbeitet mit 3D-Kameras und fortschrittliche Robotertechnologieerklärt Wilco Fauth, Global Product Line Director für JBT FTNON. "Die Eisbergsalate fallen automatisch in das System, ohne dass Menschen daran beteiligt sind. Eine 3D-Kamera wirft einen Blick auf den Salat und bestimmt, wo sich der Kern befindet und wie groß er ist. Der Salat wird dann in die Entkernungsmaschine befördert, die den Kern äußerst präzise entfernt."
Verbesserte Sicherheit
Jeder Salatkopf wird einer zusätzlichen Sichtkontrolle unterzogen, bevor er in den Entkerner eingeführt wird. Sobald er in der Maschine ist, sorgt das System mit zwei scharfen klinischen Messern dafür, dass nur der unerwünschte Teil des Salats entfernt wird.
Die Hygiene ist ein weiteres Schlüsselelement des CoreTakr, denn die Maschinen sind für die tägliche Reinigung gemäß den strengen Normen für Lebensmittelsicherheit (CE 2004/1935) ausgelegt.
Ein weiterer Vorteil ist laut Fauth die Fähigkeit des CoreTakr, kranke Produkte zu erkennen und zu entfernen. "In dem Moment, in dem der CoreTakr auf einen kranken Salat stößt, wird dieser entfernt, um zu verhindern, dass er das System durchläuft", sagte er. "Dies verbessert die Lebensmittelsicherheit in der gesamten Fabrik enorm und ermöglicht es den Kunden, sich ein vollständiges Bild über das ganze Jahr zu machen und dem Züchter oder Saatguthersteller ein Feedback zu geben." Dies, so Fauth weiter, ist besonders wichtig für sichere, frisch geschnittene Tüten- oder Boxensalate, die für den Verkauf in der gekühlten Abteilung von Supermärkten bestimmt sind.
Fortwährendes Engagement
Das Engagement von JBT FTNON für CoreTakr endet jedoch nicht mit dem Kauf des Systems, sondern bleibt während der gesamten Lebensdauer der Maschinen bestehen. FTNON überwacht die CoreTakr-Einheiten aus der Ferne, um rechtzeitig Service und Wartung zu planen und sicherzustellen, dass die Maschinen effektiv laufen. Die riesigen Datenmengen, die der CoreTakr produziert - bis zu einem Terabyte pro Einheit und Tag - werden von FTNON aus der Ferne gesammelt, analysiert und an den Kunden weitergegeben.
Die ersten Exemplare der Baureihe 3 CoreTakr CTI wurden nun bei Kunden in Großbritannien, den Niederlanden, der Schweiz und Österreich installiert.