Niemand, der im Frischesektor tätig ist, kann behaupten, dass dies ein einfaches oder unkompliziertes Geschäft ist. Pflanzenkrankheiten, Schimmel und Pilzbefall stellen für Erzeuger und Verpacker ein tägliches Risiko dar, das zu kostspieligen Rücknahmen und noch größeren Imageverlusten führen kann. Bei der umfangreichen Produktlinie von JBT Fresh Produce Technologies (FPT) liegt der Schwerpunkt auf der Bereitstellung eines hohen Maßes an Service und Fachwissen, das den Erzeugerbetrieben hilft, ihre Produkte in bestmöglichem Zustand auf den Markt zu bringen.
Charlene Jewell, JBTs FPT Forschungs- und Entwicklungsmanagerin, erklärt, dass zwei der beständigsten FPT-Produktreihen von JBT - Endura-Fresh™ Beschichtungen und Freshgard® Beschichtungen und Fäulnisbekämpfung - nicht nur effektiv sind, sondern auch von einem unvergleichlichen Support-Netzwerk profitieren.
Die Endura-Fresh-Linie ist eine essbare Fruchtbeschichtung, die für die Anforderungen bestimmter Obstsorten formuliert werden kann, um das Aussehen des Produkts zu verbessern, seine Haltbarkeit zu verlängern und es vor Gewichtsverlust zu schützen. "Bei Zitrusfrüchten ist zum Beispiel ein Glanz erwünscht, also entwickeln wir Beschichtungen, die einen schönen Glanz haben", sagt Jewell. "In allen Fällen wird der Feuchtigkeitsverlust im Allgemeinen durch die Beschichtung geschützt. Bei tropischen Früchten kann sie helfen, die Reifung zu kontrollieren." Was auch immer die spezifischen Anforderungen des Produkts sind, die Beschichtungen werden so formuliert, dass sie diese Anforderungen erfüllen.
Kombinierte Wirkung
Das Freshgard-Sortiment umfasst Fäulnisbekämpfungs- und Hygienesysteme, die sowohl die Fäulnis der Früchte bekämpfen als auch zur Zerstörung von Organismen in der weiteren Umgebung beitragen, damit diese die Früchte nicht infizieren. Typische Zitruskrankheiten wie Grünschimmel, Blauschimmel und Sauerfäule können behandelt werden, ebenso wie Grauschimmel und einige andere Krankheiten, die bei anderen Früchten häufig vorkommen. Endura-Fresh-Beschichtungen können auch als Träger für einige Freshgard-Fäulnisbekämpfungsprodukte dienen. "Oft werden Freshgard-Produkte in der Beschichtung aufgetragen, und das ist eine gute Art der Anwendung, weil man wirklich kontrollieren kann, wie viel man aufträgt", erklärt sie. "Je mehr Beschichtung man aufträgt, desto mehr Fungizid wird aufgetragen.
Jewell betont jedoch, dass das, was die Produkte wirklich auszeichnet, der Service und das Fachwissen von JBT sind, die dafür sorgen, dass Landwirte und Verpacker die Systeme optimal nutzen können. "Manchmal gibt es nicht viele Unterschiede zwischen den Produkten auf dem Markt. Die Stärke von JBT liegt in der Bereitstellung von Service und Fachwissen über Beschichtungen, Fäulnisbekämpfung und Anwendungssysteme."
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