JBT Avure wird die potenziellen Vorteile der Hochdruckverarbeitung (HPP) für die asiatische Fisch- und Meeresfrüchte-, Salat-, Fleisch-, Molkerei-, Fertiggerichte- und Premiumsaftindustrie auf einem speziellen Seminar am 12. Juni in Bangkok, Thailand, hervorheben, um das Bewusstsein für diese Technologie in der Region zu fördern.
Auf dem HPP Asia Seminar von JBT, das im DoubleTree by Hilton Hotel in Bangkok stattfindet, wird untersucht, wie HPP bereits erfolgreich von Verarbeitern in Nordamerika und Europa eingesetzt wird. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Frage, wie die Technologie Lebensmittelsicherheit bietet und die Haltbarkeit verlängert, während Vitamine, Nährstoffe und Geschmack erhalten bleiben.
Dave Peltier, Verkaufsdirektor von JBT Avure für Asien und Südamerika, erklärt, dass der Markt für diese Technologie in den asiatischen Ländern noch im Entstehen begriffen ist, da es in Asien noch relativ wenig Wissen über den erfolgreichen Einsatz von HPP in anderen Regionen gibt. Das HPP-Seminar, das zeitgleich mit der ProPak Asia-Messe in Bangkok Das HPP-Seminar, das zeitgleich mit der Messe stattfindet, auf der JBT ebenfalls am Stand BA21 in Halle 100 ausstellt, bietet den asiatischen Lebensmittelunternehmen, die die Messe besuchen, eine gute Möglichkeit, das Konzept vorzustellen.
Mehr als 70 Personen, darunter mehrere Unternehmen, die HPP bereits einsetzen, werden an der Veranstaltung teilnehmen, die darauf abzielt, das System als Alternative zu UHT und anderen Verfahren vorzustellen, bei dem die Nährstoffe, die Sicherheit und die Qualität der Haltbarkeit nicht beeinträchtigt werden.
"Meeresfrüchte sind eine besonders wichtige Anwendung für HPP in Asien, ebenso wie viele andere Anwendungen wie Säfte, Fleisch, Guacamole, Salsa, Dips und Salatdressings", sagt Peltier, der hinzufügt, dass JBT Avure bereits mehrere Installationen in Thailand, Südkorea und Taiwan hat.
"Avure wird ausführlich über den aktuellen Stand der HPP-Produktanwendungen und -Erfolge weltweit berichten", schließt er ab.
Für weitere Informationen über das Seminar kontaktieren Sie bitte JBT Asia Pacific HIER
Lesen Sie das vollständige Seminarprogramm
Lesen Sie, wie HPP der Babynahrungsmarke Pure Spoon zum Mainstream-Erfolg verhalf